128
Тот факт, что кофе способен нас приободрить, бесспорен. Говорят даже, будто этот напиток помогает бороться с осенне-зимней хандрой или депрессией. Так ли это на самом деле?
Немного о биохимии
Когда мы выпиваем чашечку ароматной кофе с утра, в наш организм проникают разнообразные микроэлементы. Среди них следует отметить кофеин, поскольку он в наибольшей степени оказывает влияние на наше состояние. Исследователям удалось узнать, что в определенном количестве этот компонент стимулирует кору головного мозга, ускоряя реакции. Позже выяснилось, что кофеин оказывает влияние на сон, а также подавляет чувство усталости.
Поэтому и возникает привычка часто (ежедневно) пить кофе, ведь человек получает порцию дешевой энергии. Организм подстраивается, а микроэлементы, из которых состоит продукт, требуют все большего и большего употребления напитка. Процессы возбуждения будут сменяться процессами торможения, в результате чего тело будет уставать еще больше, чем без кофеина. Но такой исход возможен при неразумном употреблении кофе. Пейте его в умеренном объеме, это положительно скажется на вашем настроении.
Как кофеин связан с настроением
Настройка отличается от эмоций и чувств. Оно не связано с сиюминутными ощущениями и является достаточно “ровным” психическим состоянием. Это скорее отношение к жизни в целом. Сегодня часто чашечка эспрессо рекомендуется для поднятия настроения. Кофеин способен снять спазм сосудов и восстановить действие дофамина — гормона, отвечающего за радость и удовлетворение.
То есть напиток улучшает не только настроение, но и производительность, уважительность. Однако будьте осторожны: передозировка кофе (более 4 порций в день) оказывает прямо противоположный эффект. Вы можете стать тревожными, почувствовать переутомляемость. Есть и положительная сторона: кофеин помогает бороться с депрессией. Так, кофеин, содержащийся в зеленом чае и кофе, используется для профилактики депрессивных состояний.
Интересные факты
- Зерна кофе – это на самом деле обжаренное семя фрукта, называемого кофейной вишней. Внутри ягоды вы можете увидеть сплющенные "двойные" косточки. Пиберри – зернышко овальной формы, напоминающее горошину. Испанцы называют ягоду "караколильо", что значит "маленькая улитка".
- Кофейные зерна используют не только для заваривания, их еще и едят. Такая традиция характерна для жителей восточных или африканских стран. Некоторые компании собирают остатки кофейных плодов и производят из них муку, применяемую в изготовлении пищевых продуктов.
- Самый дорогостоящий кофе – из испражнений животного циветты или слона. Ферментированные в кишечном тракте ягоды собираются и продаются. Как ни странно, пользуются они достаточно большим спросом, несмотря на цену (до 700 долларов за упаковку 0.5 кг).
А когда-то, в 15 веке, этот напиток и вовсе принимали за вино. Наслаждайтесь любимым утренним угощением, и будьте внимательны к количеству выпитых чашек!
