159
Кто же не любит пиццу! Хрустящее тонкое тесто, нежная начинка… Но пицца может быть и другой. Вниманию читателей предлагается рецепт домашней пиццы на сметане, похожий на те, которые вы можете найти на https://pizza.od.ua/blog/7-retseptov-klassicheskoy. Такая пицца отличается от классического варианта нежным, а не сухим тестом. Она проста в приготовлении, не требует больших затрат и особых кулинарных навыков.
Необходимые продукты:
Тесто:
Сметана – 200 – 400 г;
Яйце – 1 шт;
Мука – 300 – 400 г;
Сода по желанию.
Начинка:
Колбаса или сосиски;
Маринованные огурцы;
свежие помидоры;
Майонез;
Твердый сыр.
А также свежий укроп, зелёный лук, шампиньоны, оливки.
Внимание! Соду можно добавлять, тогда тесто немного поднимется. А можно испечь пиццу и без соды.
Внимание! Из 400 г сметаны получаются три круглые пиццы, поэтому количество сметаны нужно рассчитать самостоятельно.
Приготовление:
Яйцо разбить в сметану, добавить при необходимости соду. Размешать.
Всыпать в сметану постепенно муку, взбивая тесто ложкой или блендером. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Комочков быть не должно.
Вылить часть теста на смазанный маслом лист или в форму, распределить тонким равномерным слоем.
Колбасу порезать полукружьями, сосиски – кружочками, помидоры и огурцы – кусочками желаемой формы и размера. Ингредиенты для начинки разложить по тарелочкам – так удобнее с ними работать.
Разложить начинку поверх теста в произвольном порядке.
Натереть сыр на крупной терке.
Смазать начинку тонким слоем майонеза.
Сверху пиццу посыпать сыром.
Выпекать пиццу при 200 градусах до появления румяной корочки. Нужно следить за тем, чтобы тесто снизу тоже пропеклось.
Готовую пиццу остудить, порезать на кусочки, подать к столу. Она вкусна как в теплом, так и в холодном виде.
Внимание!
В идеальном варианте сметанное тесто должно быть тонким и нежным, начинка обильной, а сверху – сухая корочка.
Приемлем вариант приготовления пиццы без сыра. Тогда поверх начинки нужно выложить майонез.
Начинку можно составить по своему усмотрению. Уместны будут жареные шампиньоны, оливки, лук, укроп.
Вместо сметаны для приготовления теста можно взять майонез – большой разницы не будет.
Тесто обычно не солится, потому что добавляются маринованные огурцы. Но при необходимости можно тесто и посолить.
Эта нежная пицца на сметане станет любимым блюдом в каждой семье. Она подойдет как в качестве завтрака, так и в роли выпечки к чаепитию или праздничному столу.
