Главная Лента Новостей Популярные новости Контакты Реклама Rss Лента

Постные салаты рецепты с фото: с кальмарами, молодым картофелем, фасолью, маринованными грибами, сыром тофу

20 марта 2017 г.   21:44    категория: Новости

141

Когда как не в пост очистить организм от шлаков и загрязнений, нанесенных неправильным питанием и тяжелой пищей. Именно в этот момент сработает классическое «начну с понедельника». У вас целых семь недель и не стоит пугаться, что без мяса стол станет скудным. Наоборот – не имея под рукой колбасы, яиц или курицы, вы научитесь быть более изворотливыми. Ведь вкусно есть хочется всем, а имея под рукой огромное количество овощей, фруктов и круп можно готовить шедевры кулинарии из доступных и простых продуктов. Ниже вы найдете 5 постных салатов и рецептов с фото и сможете удивить себя и своих близких.

Многих пугает само слово «пост», ведь кажется, что на столе и в холодильнике, кроме гречки с макаронами и картошки ничего не найдется. А терпеть придется почти два месяца. И многие воспринимают пост как пытку, что в корне неправильно, даже если вы не особо верующий человек.

Пост – прекрасный повод очиститься. Не зря самый длительный Великий пост проходит весной. Весна сама по себе обещает очищение о обновление, можно скинуть не только ненавистную многослойную одежду, но и скинуть внутренние тяжести, как из головы, так и из уставшего организма. Весной появляются сезонные овощи и фрукты, в которых человеческий организм так нуждался зимой. Ниже вы найдете интересные рецепты постных салатов. Они не только полезные, красочные, но и вкусные. Состоят они из овощей, грибов и зелени. Также не стоит забывать о морепродуктах, на них, в отличии от рыбы, нет таких строгих ограничений. И конечно же, бобовые, ваши друзья на весь период поста.

Постные салаты рецепты с фото: постный салат с кальмарами

Ингредиенты

  • 4 средние тушки кальмара
  • 1 большой длинноплодный огурец
  • 1 большое зеленое яблоко
  • 1 средняя красная луковица
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • оливковое масло
  • щепотка коричневого сахара
  • соль, свежемолотый черный перец

Как готовить:

1.Очистите лук и нарежьте тонкими полуперьями или четвертинками колец. Посыпьте солью и сахаром, полейте уксусом и перемешайте руками. Дайте настояться 10 мин.

2.Огурец очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Посыпьте солью и перцем, положите в дуршлаг. Оставьте на 10 мин., чтобы стекла лишняя жидкость.

3.Кальмаров очистите, удаляя при этом прозрачную кожицу с обеих сторон филе (ее нужно аккуратно поддевать пальцами). Нарежьте­ филе кальмаров кусочками 3х4х2 см, положите в жаропрочную миску и залейте большим количеством крутого кипятка. Оставьте на 5 мин., откиньте на сито и обсушите.

4.Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, мякоть нарежьте небольшими кубиками, смешайте с луком.

5.Добавьте огурцы и кальмаров, заправьте оливковым маслом, еще посолите и поперчите. Подавайте сразу же.

Постные салаты рецепты с фото: Салат из молодого картофеля

Ингредиенты

  • Для заправки:
  • 1 белая сладкая луковица
  • соль
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 кг молодого картофеля
  • пучок петрушки
  • 1 ст. л. сладкой горчицы
  • уксус винный красный – 1 ст. л.
  • редис

Как готовить:

1.Картофель тщательно вымыть, положить, не очищая, в кипящую подсоленную воду на 10–15 мин. Воду слить, картофель нарезать дольками. Редиску вымыть, срезать хвостики, нарезать тонкими ломтиками.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить.

2.Приготовить заправку. Луковицу очистить и измельчить. Горчицу соединить с уксусом. Помешивая, влить масло, добавить измельченный лук. Теплый картофель и редис выложить в салатник, полить горчичным соусом, перемешать.
Посыпать зеленью петрушки.

Постные салаты рецепты с фото: Салат из маринованных грибов с овощами

Ингредиенты:

  • рассол из банки – 1 ст. л.
  • репчатая луковица – 1/2 шт.
  • растительное или оливковое масло – 1 ст. л.
  • маринованные грибы (опята, вешенки, грузди, шампиньоны) – 300 г (1 банка)
  • помидоры – 2 шт.
  • сладкий перец – 1 шт.
  • пучок укропа

Как готовить:

1.Луковицу очистить, у перца удалить семена. Перец нарезать полосками. Лук порезать тонко, но не слишком мелко. Помидоры нарезать кольцами или дольками. Укроп помыть, тщательно обсушить и измельчить. Сложить все овощи в салатник.

2.Грибы откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Оставить 1 ст. л. рассола для заправки. Крупные грибы порезать, мелкие положить целиком.

3.Смешать растительное или оливковое масло с рассолом, заправить салат, перемешать, посолить по желанию. Ужин без лишних калорий готов!

Постные салаты рецепты с фото: Постный салат с фасолью

Ингредиенты

  • 1 банка (400 г) красной фасоли
  • 1 банка (400 г) белой фасоли
  • половина постной чиабатты
  • 1 сладкая красная луковица (лучше крымская)
  • 4–5 черешков сельдерея с зелеными листочками
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл растительного масла
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • соль, свежемолотый черный перец

Как готовить:

1.Разогрейте духовку до 180 °С. Раздавите и очистите чеснок, сложите в стакан блендера, посолите, влейте масло и взбейте до однородности.

2.Нарвите чиабатту руками на удобные для еды кусочки. Застелите противень бумагой­ для выпечки, сбрызните чесночным маслом (примерно половину оставьте) и поставьте противень в духовку. Запекайте, пока хлеб не подрумянится. Остудите хлеб.

3.Мелко нарежьте сельдерей вместе с листочками. Лук очистите и нарежьте тонкими полуперьями, посолите, сбрызните уксусом.

4.Откиньте фасоль на дуршлаг, при желании промойте питьевой водой. Смешайте фасоль с луком, сельдереем и остатками чесночного масла. Приправьте перцем.

5.Разложите салат по тарелкам, сверху выложите жареный хлеб, еще поперчите и подавайте.

Постные салаты рецепты с фото: Греческий салат с сыром тофу

Ингредиенты

  • смесь салатных листьев (романо, айсберг и т.д.) — 100 г
  • сыр тофу — 100 г
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • лимонный сок или белый бальзамик — 1 ч. л.
  • соль, черный перец — по вкусу
  • помидоры черри — 10 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • огурец средний — 1 шт.
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • маслины или оливки — 8-10 шт.
  • розовый перец для украшения

Как готовить:

1.Черри разрезать на половинки, огурцы и перец порезать небольшими кубиками. Салатные листья порвать руками; если вы используете готовую салатную смесь, то этого делать уже нет необходимости. Лук нарезать полукольцами, тофу разрезать на кубики или крупные кусочки.

2.Для заправки смешать оливковое масло, соль и лимонный сок. Также можно добавить немного сахара для смягчения вкуса.

3.В середину тарелки выложить подушку из зелени, по краям по кругу положить помидоры. Сверху уложить огурцы, перец, маслины и луковые полукольца. Полить заправкой, выложить тофу и посыпать его молотым розовым перцем: благодаря ему блюдо будет выглядеть более эффектно/



Загрузка...
















Загрузка...

Популярные новости


...

Популярные новости




Наука


Новости Здоровья

Шоу-биз

Технологии

Курьезы


Видеоновости


Фоторепортаж


...