Популярный продукт оказался опасным для мозга

17.11.2020   13:00    152

Диета со слишком высоким содержанием хлорида натрия может провоцировать образование аномальных отложений в головном мозге. Исследование об опасности пищевой соли для мозга провели ученые из США.

Пищевая соль — важный компонент рациона, но, как и любое вещество, может представлять опасность для организма, если не придерживаться дозировки. Опыты на мышах показали, что диета с высоким содержанием соли провоцировала у грызунов потерю памяти и слабоумие. Ученые выяснили, что постоянное употребление пересоленной еды провоцировало образование молекул интерлейкина-17 (IL-17) в тонком кишечнике — проникая в общий кровоток, эти молекулы расширяют сосуды, ухудшая мозговое кровообращение.

Это интересно:  Врач объяснил, почему антибиотики иногда не действуют

Сотрудники Корнелльского университета предположили, что ухудшение мозгового кровотока может быть одной из причин слабоумия. Для проверки гипотезы ученые начали кормить тестовых грызунов едой с повышенным в 8-16 раз количеством соли. Эксперимент показал, что соль не только затрудняет мозговой кровоток, но и провоцирует образование тау-белков, ассоциированных с деменцией.

«Чрезмерное потребление соли ингибирует синтез оксида азота. Если уровень оксида азота снижается, то растет активность фермента, который стимулирует образование тау-белков в клетках мозга. Пока что эти выводы справедливы только для мышей, но есть высокая вероятность того, что соль представляет опасность и для человеческого мозга», — говорит Джузеппе Фарако, ведущий автор научной работы.

Это интересно:  Инфекционист рассказал, как отличить грипп от коронавируса

golos.ua










загрузка...










Adblock
detector