Почему курица из супермаркета Сильпо светится в темноте и можно ли это есть

31.10.2020   15:09    499

В Ивано-Франковске женщина купила в супермаркете куриное мясо, которое потом начало светиться в темноте — это стало предметом бурного обсуждения в сети.

О ситуации стало известно в Facebook.

По словам женщины, курицу она купила в супермаркете «Сильпо» и решила приготовить из нее борщ.

«Купила в «Сильпо» курятину, бросила в борщ, и дала кусочек кошке. Кошка не съела… Ночью встаю — а оно светится! Только что голограммы не транслирует. Есть ли среди вас пищевики или просто знающие люди, которые могут объяснить это явление?» — спросила Елена.

Она призналась, что даже успела поесть борща, который был приготовлен на этом мясе, и он оказался вкусным.

При этом женщина пожаловалась, что даже куриный жир на пальцах рук также светился.

Это интересно:  Авиакатастрофа Ан-26 с курсантами под Чугуевом – расследование показало отсутствие нарушений при ремонте самолета

Кстати, одно из объяснений из комментариев под постом звучит так:

«В торговых сетях довольно часто для увеличения срока хранения используются смеси фосфатов. Они включают соли фосфорных кислот. Действительно, они могут светиться. И если это яркое свечение, значит, мясо обработали неправильным составом фосфатов. Вот и все».

Читательница Вера комментирует:

«Свечение мяса. Фосфоресцирующееся мясо излучает лучи средней длины волны. Их окраска голубая, зеленовато-желтая, сине-белая, изумрудно-серебристая. Данный вид порчи возникает в результате размножения на поверхности мясной туши фотогенных бактерий, которые являются аэробами, обладающие способностью свечения — фосфоресценцией. Мясо заражается ими при хранении в камерах хранения.

Свечение обусловлено наличием в клетках бактерий фотогенных вещества(люциферин), который окисляется кислородом при участии фермента люциферазы. В группу фотобактерий относятся грамотрицательные и грамположительные палочки (кокки и вибрион). Фотогенные бактерии хорошо размножаются на рыбе и мясе, но не вызывают каких-либо изменений их запаха, консистенции и других органолептических показателей. Бактерии светящиеся поражают не только свежее мясо, мясные полуфабрикаты, но и колбасные изделия. Фосфоресценция появляется при наличии влажной среды через 3 … 4 суток после убоя. При появлении первых признаков гнилостного разложения фосфоресценция прекращается, поскольку протеолитические бактерии инактивируют фосфоресцирующуюся микрофлору. Фосфоресценции противодействуют циркуляция воздуха, смещение реакции среды в кислую сторону и снижения температуры. Мясо с фосфоресценцией пригодно для потребления, поскольку не установлено образования токсинов».

Светлана Нуртазаева добавляет:

Это интересно:  Затмение 30 ноября 2020 – что можно и что нельзя делать

«Так мы питаемся будто мясо едим а затем онкология и всякие проблемы со здоровьем но ведь лично я выращиваю дома различную птицу для детей живущих в Одессе и для себя порой везу на базар так много всего то господа говорят что дорого (недавно индокачек продавала по 100 за кг и гуси тоже так за индюка хотела по 130 и где там дорого говорят в Магазине дешевле, а то что зерном и картофелем кормишь и еще все время крапиву собираешь тыквы и все домашнее то никто считает. Вот и едят то что дешевле поэтому такие последствия. Разве это еда для людей».

Лучшая уличная еда со всего мира (Фото)

Это интересно:  Григорий Зимоуказатель 30 ноября 2020 - что запрещено делать в этот день


telegraf.com.ua










загрузка...










Adblock
detector