Названы яйца с самым полезным белком

25.03.2020   13:20    76

Китайские ученые назвали яйца с самым полезным белком. Масштабное исследование провели специалисты сельскохозяйственного университета Китая.

В ходе проведенной работы ученые сравнили качество яиц и свойства яичного белка разных птиц. Главной целью исследования было определить пользу продукта. По словам специалистов, яйцо обладает практически всеми необходимыми свойствами и веществами, а его белок и вовсе можно считать идеальным материалом, поскольку он безупречно сбалансирован по своему химическому составу и содержит практические все незаменимые аминокислоты. К тому же они усваиваются человеческим организмом почти на 100%. Природа создала яйцо для того, чтобы зародыш был обеспечен всем необходимым, поэтому оно является одним из главных источников питательных веществ для человека.

Это интересно:  Найдена необычная связь между жиром на ногах и развитием гипертонии

Как показало исследование, в яичном белке кур, перепелов, гусей и уток примерно равное по составу содержание аминокислот, но больше всего их оказалось у индейки. При этом необходимая для организма глутаминовая кислота присутствовала во всех видах. Более диетическими китайские специалисты назвали перепелиные и куриные яйца, а вот утиные и гусиные оказались несколько более калорийными. Максимальное количество протеина было замечено в гусиных яйцах.

Это интересно:  Продукты, которые опасно разогревать из-за возможной токсичности

«Актуальные новости»









загрузка...












Adblock
detector