Назван самый опасный способ заварки кофе

29.12.2020   23:00    2208

Френч-пресс – популярный способ заварки кофе. Это элегантно и экологично, но частое его использование может привести к серьезным последствиям для здоровья. К такому выводу пришло исследование, представленное в The European Journal of Preventive Cardiology.

«Нефильтрованный кофе содержит вещества, повышающие уровень холестерина в крови», — рассказывает автор исследования Даг Телле, старший профессор кафедры общественного здравоохранения и медицины Гетеборгского университета, Швеция. «Использование фильтра удаляет их и снижает вероятность сердечных приступов и преждевременной смерти».

Френч-пресс – не единственный способ заварки, при котором не предполагается фильтрация кофе. Греческий и турецкий варианты предполагают кипячения порошкового кофе с водой. В результате в конечном продукте содержится большее количество кафестола и кахвеола.

Это интересно:  Врач назвал способы понять, что человек уже перенес COVID-19

Исследования показали, что эти вещества могут повышать уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП. Поэтому ученые призывают пользоваться бумажным фильтром для удаления осадка.

Medikforum











загрузка...









Adblock
detector