Мытый картофель: опасен ли он для здоровья?

26.07.2020   18:40    282

Одним из популярных мифов, активно поддерживаемых «желтой прессой», является мытье картофеля хлоркой или шампунем. В реальности, ничего подобного не происходит, а сам процесс осуществляется обычной водой. 

Даже в газетах с большим тиражом, претендующих на категорию «научно-популярных», распространяются мифы об опасности мытого картофеля. «Специалисты» пишут, что картошку якобы моют с шампунем, чтобы быстро очистить ее от грязи, а потом этот шампунь мы и съедаем, когда готовим блюда домашней кухни. По другой версии, грязный картофель «макают в ванну с хлоркой», а потом быстро сушат горячим воздухом. Из-за этого хлор проникает в кожуру, так что есть такой картофель в мундире — смертельно опасно. К сожалению, эти и подобные страшилки создаются журналистами чаще всего для поднятия рейтинга своих материалов. Мало кто из них реально бывал на производстве и видел процесс мытья.

Это интересно:  Употребление этих продуктов вызывает отечность

Мыть картофель хлоркой или шампунем бессмысленно, поскольку это нарушает санитарные нормы и резко удорожает производство. Сколько потребуется шампуня или хлорки при таком методе для обработки многих тонн картофеля? Тем более что любой человек, хоть однажды бравший картофелину в руки, хорошо знает, что она легко и быстро отмывается обычной водой. В реальности, на производстве стоит постоянно двигающаяся конвейерная линия, куда и ссыпают грязный картофель. Он движется по линии и проходит через 5-7 установок мощных опрыскивателей (на фото), напоминающих мини-душ. Специальная вибрация заставляет картофель постоянно переворачиваться.

Это интересно:  Медики раскрыли, как избавиться от седины

Сильными потоками воды эти опрыскиватели смывают грязь с картошки. Если какой-то плод избежал первого «душа», он будет обработан вторым или третьим. Далее картофель сушится, а на выходе ссыпается в соответствующие емкости, запаковывается, чтобы впоследствии вновь не запачкаться, и обретает тот самый вид, в котором мы его и покупаем в магазинах. Так как этот процесс все-таки требует определенных затрат, мытый картофель бывает дороже немытого. Но ни одна санитарная экспертиза ни разу не обнаруживала в таком картофеле хлорки, шампуня или каких-то других химических компонентов.

Это интересно:  Пять простых способов следить за здоровьем сердца

Medikforum











загрузка...










Adblock
detector