307
Специалисты в своём проекте рассказали, что квашеная капуста, особенно в зимнее время года, является витаминным и диетическим продуктом.
Процесс приготовления, в котором капуста становится квашеной, схож с закваской кефира. Сахар, имеющийся в капусте, превращается бактериями в молочную кислоту. Она является полезной и благотворно влияет на вывод токсинов из организма.
Помимо этого, в этом продукте есть и другие полезные свойства, но, немаловажно, что капуста богата витамином С, а это в зимний период очень ценно, так как этот витамин поддерживает иммунитет организма.
Но эксперты предостерегают людей от особого налегания на этот продукт. Так как там есть бактерии, то возможно образование газов в пищеварении, поэтому эту закуску не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
