Итальянская паста – жемчужина европейской кухни

18.04.2019   14:25    70

Паста – одно из главных итальянских блюд. Она бывает сухой и сырой – оба варианта одинаково полезны и вкусны, но имеют определенные различия в плане приготовления. С происхождением пасты связана масса историй и легенд, за дату ее появления принято считать 1292 год. Первые упоминания приходятся именно на 12 век, в 13 столетии макаронные изделия стали сушить для увеличения сроков службы. В 15 веке появился рецепт лазании, начали использовать изделия удлиненной формы. В 16 столетии в Италию начали завозить томаты из Соединенных штатов. С этого момента производственный процесс постоянно дорабатывался и совершенствовался.

Хотите купить макароны итальянского производства, но не знаете, в чем у них разница с пастой? Попробуем разобраться. Паста в переводе означает тесто, а макароны являются разновидностью пасты – они имеют вид широких тонких трубочек разной длины. Состав изделий тоже будет немного разным. В сухой пасте много воды, пшеничной муки. Она хорошо усваивается, активизирует метаболизм, нормализует пищеварение. Продукт богат клетчаткой, сложными углеводами, другими ценными веществами. Для фигуры он не опасен. Типы пасты – твердая или свежая. В интернет-магазине итальянская паста в Одессе представлена именно в сухом виде. Свежая паста не долго хранится, сушке не подвергается, а сразу варится. Подавать ее можно с соусом либо самостоятельно, идеальное сочетание получается с сыром. Макароны – обычный гарнир, рецептов приготовления существует огромное множество.

При выборе всегда смотрите, из какого сорта пшеницы изготавливается паста – желательно, чтобы это были твердые сорта. Соус будут удерживать шероховатые изделия. Масса продукта должна быть значительной, а объем небольшим. Покупая свежую пасту, смотрите на сроки годности. При приготовлении соблюдайте баланс пропорций – чем короче и толще изделия, тем более густым должен быть соус. По варке нужно учитывать сорт – передержанные макароны слипаются, становятся невкусными. Чтобы избежать склеивания, добавляйте в воду ложку масла оливы. Хорошо подавать макароны с овощами, салатом. Можете поискать интересные рецепты в интернете и поэкспериментировать.

Оригинальные итальянские продукты недорого в ассортименте вы можете купить, к примеру, в интернет-магазине «Вкусландия». Вся продукция свежая, сроки годности строго проверяются. Ассортимент постоянно пополняется новинками.










загрузка...










Adblock
detector