Якщо ви і досі дивуєтеся, чому коренеплоди виростають дрібними, хоча буряк вважається невибагливою культурою, маємо для вас логічне пояснення. Справа може бути у неправильному посіві, недостатньому догляді або ж дефіциті необхідних мікроелементів у ґрунті. Розберемося детальніше.
Одна з головних причин дрібних буряків – занадто густий посів. Насіння цієї культури хоч і здається маленьким, насправді з однієї насінини може зʼявитися одразу кілька паростків. Саме тому ви можете отримати загущені сходи. Якщо не провести проріджування, коренеплоди не матимуть достатньо місця для розвитку, і замість великих округлих буряків ви отримаєте дрібні та криві.
Щоб цього уникнути, буряк потрібно проріджувати двічі: спочатку, коли у рослин зʼявиться перша пара справжніх листочків, залишаючи між ними відстань 5-7 см, а вдруге – коли вони зміцніють, залишаючи вже 15-20 см між кущами. Це дасть кожному коренеплоду достатньо простору для росту.
Не менш важливим є підживлення. Найкращий варіант – використання нітроамофоски. Це комплексне добриво містить азот, фосфор і калій, які потрібні буряку для правильного росту. Оптимальна доза – 30-40 грамів нітроамофоски на 10 літрів води. Полив таким розчином у період активного росту буряків (липень-серпень) сприятиме формуванню великих і рівних коренеплодів.
Для покращення смаку буряка варто звернути увагу на бор. Його нестача особливо помітна на піщаних і глинистих ґрунтах. Бор сприяє накопиченню цукрів у коренеплодах, що робить буряк солодшим. Раз на сезон рекомендується провести борне підживлення – 10 грамів борної кислоти на 10 літрів води.
Також слід памʼятати про полив. Буряк любить вологу, але не терпить перезволоження. Оптимальний режим – глибокий полив раз на тиждень, особливо в період формування коренеплодів. Якщо стоїть спека, частоту можна збільшити. Бажаємо щедрого врожаю!