Ежедневное употребление грибов снижает риск возникновения рака

06.05.2021   23:40    639

Включение в ежедневный рацион грибов уменьшает риск возникновения рака. К такому выводу пришли ученые из Университета штата Пенсильвании, проведя соответствующее исследование.

Исследователи проанализировали 17 работ, посвященных онкологическим заболеваниям, которые были опубликованы с 1966 по 2020 годы. Всего в научных трудах были описаны истории болезней 20 тысяч пациентов, страдающих разными видами рака: их ход лечения, анамнез и питание. На последний фактор и обратили свое внимание специалисты.

Это интересно:  Признак повышенного сахара и диабета 2 типа: состояние ногтей на ногах

Как оказалось, у людей, включавших в ежедневный рацион хотя бы 18 граммов грибов, риск возникновения рака снижался на 45%. По мнению ученых, все дело в эрготионеине, который они содержат. Это аминокислота, имеющая антиоксидантные свойства и защищающая клетки. Она не вырабатывается самим организмом, а попадает в него исключительно с пищей.

Какой вид грибов предпочитает человек – совершенно неважно. Эрготионеин в своем составе имеют шампиньоны, шиитаке, грифола курчавая, вешенки и другие.

«Актуальные новости»










Adblock
detector