Главная Лента Новостей Популярные новости Контакты Реклама Rss Лента

Этот популярный продукт обвинили в повышении риска диабета

2 октября 2017 г.   09:20    категория: Здоровье

555

Авторы сопоставили данные о рационе и состоянии здоровья 63 тысяч жителей Сингапура. Сбор данных был начат в 1993–1998 годах, когда этим людям было от 45 до 74 лет. Наблюдения за участниками исследования велись на протяжении примерно 11 лет.

Анализ собранной информации показал, что между уровнем потребления красного мяса (говядины, свинины и баранины), а также курятины, и риском развития диабета 2 типа существует прямая связь. Так, у самых больших любителей красного мяса шансы заболеть диабетом оказались на 23% выше, чем у тех, кто ел такого мяса очень мало. А для поклонников курятины риск диабета оказался повышен на 15%. Рыба и морепродукты, как было установлено, не способствуют заболеваемости диабетом. Мало того, когда люди начинали отдавать предпочтение рыбе, моллюсками и ракообразным, заменяя ими красное мясо и курятину в своем рационе, риск диабета у них снижался.

Это интересно:  Любители кофе и вина могут сохранить белые зубы

Изучая причины феномена, ученые пришли к выводу, что частично он может объясняться избытком гемовой формы железа, содержащейся в продуктах животного происхождения. Анализ продемонстрировал, что между высоким уровнем гемового железа, поступающим в организм с красным мясом и курятиной, и вероятностью заболеть диабетом, есть связь. В то же время, когда из рациона исключалось не только красное мясо, но и части курицы с наиболее высоким содержанием гемового железа — ножки, бедра и крылышки — риск диабета практически обнулялся. Кроме того, полученные данные заставили исследователей предположить, что помимо гемовой формы железа в повышении риска диабета виноваты и другие химические вещества, специфически присутствующие в красном мясе.

Это интересно:  Какой сон является самым полезным

Авторы исследования отмечают, что полностью отказываться от свинины, говядины и баранины все же не стоит, нужно только поменьше и пореже включать их в свой рацион, отдавая предпочтение куриной грудке, рыбе, моллюскам, ракообразным, бобовым и молочным продуктам.

The BMJ, показали, что чем больше свинины, говядины и баранины присутствует в рационе, тем выше шансы на раннюю смерть от тяжелых хронических заболеваний, в том числе онкологических.

health.mail.ru



Загрузка...















Загрузка...

...

Новости здоровья



...





...