114
Мандарины – самые «праздничные» фрукты. Каждый Новый год их можно увидеть на праздничных столах. Мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, их можно назвать настоящей «витаминной бомбой». Мандарины богаты витаминами группы B, P, K, D, а также минералами, кальцием, магнием и калий. При этом в мандаринах отсутствуют нитраты.
Источник: lenta.ua
Как же не ошибиться в выборе? В первую очередь нужно обращать внимание на кожицу фрукта – она должна быть без гнили и пятнышек. Переспелые фрукты покупать можно, но съедать их нужно в первый же день. Мандарины можно купить к празднику заранее, но нужно помнить, что хранить их нужно определенным образом. Кожицу фруктов нужно натереть растительным маслом перед отправкой в холодильник. Важно, чтобы в холодильнике был достаточный уровень влажности, а температура не более +6 градусов. Хранить мандарины нужно без пакета. Если на веточках есть листочки, не обрывайте их, так фрукты дольше хранятся.
Перед тем, как почистить мандарины, их нужно помыть, а после – вымыть руки. Дело в том, что все цитрусовые перед транспортировкой обрабатывают сернистыми соединениями, которые могут остаться на руках.
Фото: рixabay.com
