Диетолог рассказала о связи между салом и иммунитетом

25.11.2020   19:20    1764

В последнее время эксперты сообщают, что сало стоит включить в рацион, чтобы спасти организм от коронавируса и других инфекций.

О связи между мясным продуктом и иммунитетом рассказала диетолог Ольга Шестакова.

«Достоверных данных, которые бы подтвердили влияние употребления сала на иммунную систему, нет. Поэтому не стоит надеяться на него, как на средство, предупреждающее инфицирование или облегчающее течение болезни», — отметила диетолог.

Это интересно:  Сухость, пигментация и другие проблемы с кожей зимой

По ее словам, животные жиры необходимы человеку для синтеза сурфактанта – вещества, защищающего дыхательные пути. Однако люди не живут при дефиците этих органических веществ, в ежедневном рационе их предостаточно, добавила эксперт.

«Другой частый вопрос диетологу: можно ли есть сало? На самом деле, это спорный вопрос, ответы на который противоречивы. Если посмотреть по составу жирных кислот, то все не так уж и плохо. Содержание насыщенных, то есть вредных, жиров составляет всего около 40%, что выгодно отличает сало от других видов животного жира. Примерно 50% приходится на олеиновую кислоту, то есть полезный ненасыщенный жир, и 10% остается на различные полиненасыщенные кислоты — очень полезный ненасыщенный жир», — объяснила О. Шестакова.

Это интересно:  Людям с повышенным давлением и слабыми сосудами опасно поднимать тяжести

По ее словам, объективно получается, что в сале больше пользы для здоровья человека, чем вреда.

«Однако мы помним, что «все есть лекарство и все есть яд», эффект зависит лишь от дозы. Поэтому злоупотреблять не стоит, укладывайтесь в вашу суточную норму жиров, отводя на твердые животные не более их половины. Это примерно 10-20 граммов в сутки. Превышать этот предел я бы не рекомендовала», — подытожила диетолог.

Это интересно:  Эта здоровая привычка - простой ключ к долголетию

golos.ua











загрузка...









Adblock
detector