Чоловік із Сумщини створив серію авторських сирів, за які отримав нагороду в Італії (Фото)

03.12.2020   21:22    313



7days-ua.com

фото: sumy.today

Мова про 41-річного Сергія Кузьменка, котрий проживає в селищі Кириківка Охтирського району.

Раніше він працював у службі безпеки охоронних фірм та аграрних холдингів, а тепер перекваліфікувався у справжнього сировара, пише авторка Оксана Кедя, sumy.today.

Пан Сергій створив 30 власних рецептів популярного молочного продукту.

Це такі відомі сири, як «Качотта», «Чедер», «Дор блю», «Камамбер», «Кайзер» з пліснявою та багато інших. Вони відрізняються начинками: горіх, насіння пожитника, оливки та маслини, родзинки та курага. Є, навіть, винна качотта, в яку додається вино.

Сировар із Сумщини Сергій Кузьменко
фото: sumy.today

Досягти вершини смаку вдалось експериментами, методом проб та помилок. Але сьогодні Сергій точно знає, що саме подобається людям. У цих сирах цінним є їх натуральність.

Это интересно:  Загородный дом из кирпича и бетона в Мексике (ФОТО)

У виробництві сирів чоловік не використовує антибіотиків і фермент пепсин. Закваски виготовляє власноруч. Сичужні ферменти купує на фермі, де їх виготовляють зі шлунків молодих телят.

фото: sumy.today

Основною фішкою його сирів є те, що вони виготовляються тільки з натуральних продуктів, без усіляких домішок. Деякі види сиру вразили своїм смаком та якістю не лише жителів Сумщини, а й здобули визнання за кордоном.

Это интересно:  Подборка прикольных картинок (ФОТО)







Adblock
detector