Чем люди будут питаться в будущем? Это правда, что мясо будет только искусственное?

17.11.2019   12:40    1413

Вы хотели бы съесть тарелку чипсов из медузы? Они окажутся в меню уже в ближайшем будущем: это низкокалорийный, но богатый витамином B12, магнием и железом продукт. Футуристы и биологи составили прогноз того, как человечество будет питаться в ближайшие 5, 30 и 150 лет.

Чем люди будут питаться в будущем? Это правда, что мясо будет только искусственное?ЛАБОРАТОРНОЕ МЯСО. По словам исследователей, больше всего изменений коснется мяса, которое мы едим. В первую очередь – его количества. Поскольку к 2050 году на Земле будет проживать не менее девяти миллиардов человек, то ресурсов будет еще меньше. К тому времени основу белкового рациона будет составлять именно искусственное мясо.

ЕДА ПО РЕЦЕПТУ. В ближайшие пять лет врачи станут назначать еду для профилактики хронических заболеваний. Это может произойти, когда биообогащение станет широко распространенным.

Биообогащение – это выведение таких сортов фруктов, овощей или круп, которые будут содержать дополнительное количество полезных веществ. Например, уже существуют рис, бобы и сладкий картофель, обогащенные железом, а также пшеница, бобы и кукуруза с повышенной концентрацией цинка.

Чем люди будут питаться в будущем? Это правда, что мясо будет только искусственное?НАСЕКОМЫЕ. Насекомые уже стали признанным источником высококачественного белка. Даже те, кто брезгует их есть, могут употреблять их в размолотом виде, в муке или макаронах. А, например, спагетти из кузнечиков уже существуют.

Это интересно:  Гренландия начала таять в семь раз быстрее, чем в 90-е, - исследование

Это может помочь человечеству решить проблему, связанную с тем, что сейчас почти две трети нашей пищи составляют только четыре культуры: пшеница, кукуруза, рис и соя.

МИКРОЧИПЫ. Микрочипы могут точно отслеживать, когда и что нам нужно есть, напоминая, что нужно, например, подкрепиться бананом. Или, в зависимости от того, насколько изменится наш подход к еде, чипы могут попросить вас приклеить на кожу витаминный пластырь.

Появления микрочипов не следует ожидать в ближайшем будущем, но это может произойти в течение следующих 150 лет.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД. Авторы отчета считают, что к 2050 году мы сможем взять морковку с полки магазина и точно знать, когда она была посажена, когда был собран урожай, и даже ее индивидуальный вкус.

Прогноз такой: «Новые технологические системы и растущая потребность в более персонализированной информации могут вскоре позволить потребителям «ультра-настройку». Вскоре мы вполне сможем выбирать манго на точно желаемой стадии зрелости или даже закуски, напечатанные на 3D-принтере с желаемым количеством специй и соли».

Это интересно:  На российском ТВ впервые покажут сериал «Слуга народа» с Зеленским

Чем люди будут питаться в будущем? Это правда, что мясо будет только искусственное?ХРУСТЯЩИЕ МЕДУЗЫ. В ближайшие полвека повышение температуры воды в океанах и сокращение числа хищников может привести к росту количества медуз. Мы не привыкли думать об этих существах как о чем-то вкусном, но недавно исследователи обнаружили, что медуза может стать питательной закуской.

«В них много витамина В12, магния и железа, но мало калорий. Медузу можно превратить в хрустящие чипсы всего за несколько дней. Это может стать популярным продуктом в наших диетах», – отмечают авторы доклада.

Чем люди будут питаться в будущем? Это правда, что мясо будет только искусственное?ПЛАСТЫРЬ. Примерно через 100 лет обед можно будет заменить витаминным пластырем или таблеткой. Но это не значит, что традиционный способ приема пищи исчезнет – он сохранится как важная часть налаживания социальных связей и укрепления семейных отношений.

МОЛОКО ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ. Звучит, может, и не очень аппетитно, но этот продукт ничем не хуже, чем соевое, миндальное или овсяное молоко.

Это интересно:  В ЕС заявили, что не «соревнуются» со Штатами в размере помощи Украине

В ближайшие пять лет на рынке альтернативных белков ожидается резкий подъем, так что ждать молоко из водорослей стоит уже в ближайшие несколько лет.

ФЕРМЫ В КОСМОСЕ. На полеты к Марсу нацелены многие космические программы. Люди попадут на Красную планету в ближайшие десятилетия, а это значит, что им понадобятся космические фермы.

Исследователи из Университета Гвельфа в Канаде уже выращивают растения в камерах низкого давления или гипобарических камерах, чтобы имитировать тонкую атмосферу планеты Марс. Они стремятся выяснить, какие растения могут выжить за пределами жестко контролируемых теплиц. Даже если мы не будем выращивать растения в космосе, полученные данные могут помочь превратить пустыни на Земле в плодородные сельскохозяйственные угодья.

Чем люди будут питаться в будущем? Это правда, что мясо будет только искусственное?ВЕГЕТАРИАНЦЫ. По мере того, как мясо становится все дороже, а польза вегетарианства для планеты – все очевиднее, все больше людей будут становиться вегетарианцами. Перейти на новую диету сейчас готовы около 20% британцев, а к 2050 году таких будет около половины населения Британии.

 По материалам Metro



загрузка...




Adblock
detector