1492
Захотілося солодкого, а вмикати духовку й морочитися з випічкою немає ані часу, ані бажання. Знайоме бажання? На щастя, існує чимало смачних десертів, які готуються без духовки й буквально за чверть години. Вони рятують, коли раптово нагрянули гості або просто хочеться потішити себе солодким. Ось шість таких швидких ідей.
Перший десерт — шоколадний мус чи крем: збиті вершки з розтопленим шоколадом або збитий крем із какао, розкладені по келихах і на кілька хвилин у холодильник. Ніжно, ефектно й дуже швидко. Другий — «лінивий» чізкейк без випікання: подрібнене печиво з маслом на дно, зверху крем із сиру, вершків і цукру. За 15 хвилин зібрали, а далі просто дали застигнути в холодильнику. Обидва десерти виглядають так, ніби ви поралися годинами.
Фруктові та молочні варіанти
Третій десерт — фруктовий салат із йогуртом чи вершками: наріжте улюблені фрукти, залийте йогуртом, медом чи збитими вершками, посипте горіхами — свіжо, легко й корисно. Четвертий — панакота: вершки з цукром і желатином, розлиті по формах; активної роботи хвилин десять, решту зробить холодильник. П’ятий — трайфл: у келиху шарами викладіть шматочки бісквіта (чи печива), крем і фрукти — гарний порційний десерт без жодного випікання.
Шостий варіант — банановий чи ягідний «морозивний» десерт: заморожені банани чи ягоди збийте блендером до кремової консистенції — виходить корисне «морозиво» без цукру за пару хвилин. Або просто збийте вершки, додайте ягоди й подавайте. Усі ці десерти об’єднує те, що вони не потребують ані духовки, ані кулінарного досвіду, а більшу частину роботи за вас робить холодильник.
Кілька порад для швидких десертів
Щоб десерт вдався й виглядав ефектно, скористайтеся кількома хитрощами. Подавайте порційно — у келихах, склянках чи креманках: так навіть найпростіший крем виглядає святково. Не забувайте про час на застигання: желатинові десерти й чізкейки готуються швидко, але їм потрібно постояти в холоді, тож робіть їх трохи заздалегідь. Прикрасьте зверху ягодами, тертим шоколадом, горіхами чи м’ятою — дрібниця, а вигляд одразу стає «ресторанним».
Тримайте кілька таких рецептів напоготові — і несподіване бажання солодкого чи візит гостей більше не застане вас зненацька. Десерти без духовки доводять, що для смачного фіналу трапези зовсім не обов’язково пекти годинами. А більшу частину роботи, як завжди, зробить за вас холодильник.
Отже, щоб потішити себе солодким, зовсім не обов’язково пекти. Шоколадний мус, лінивий чізкейк, фруктовий салат, панакота, трайфл чи бананове «морозиво» — будь-який із цих десертів готується за 15 хвилин активної роботи. Тримайте кілька таких рецептів напоготові — і несподіване бажання солодкого чи візит гостей більше не застане вас зненацька.
