Дієтолог розповіла, чому не можна купувати миті овочі

Дієтолог  розповіла, чому не можна купувати мити овочі. Незважаючи на очевидні переваги таких продуктів, є недоліки.

Після того, як коренеплоди дістають із землі, ними залишається природна захисна плівка. Вона забезпечує імунітет від плісняви та гниття.

Не слід забувати, що під час миття овочів часто використовуються синтетичні розчини ПАР. Очищені овочі швидко псуються, тому їх обробляють хлоргексидином та антисептиками, щоб продовжити термін придатності.

Крохмалисті овочі добре вбирають вміст розчинів. Проблему не вирішить навіть домашнє вимочування та чищення від шкірки.

ПАР та антисептики після потрапляння в організм можуть спричинити алергічну реакцію, інтоксикацію та дисбактеріоз. Саме тому слід віддати перевагу немитим овочам.