Сезон шпинату: експерт розповіла, яку загрозу для здоров'я може нести ця зелень.

Зараз розпочався сезон шпинату. Свіже листя цієї рослини — відмінний інгредієнт для популярних легких та поживних салатів. Це відмінне джерело заліза, клітковини та інших корисних вітамінів. Його рекомендують вживати людям хворим на цукровий діабет, туберкульоз, хвороб ротової порожнини та при проблемах зі шлунком. Але, за всієї його користі шпинат може і нашкодити організму. 

Подробиці

Дорошкевич розповіла, що шпинат посідає друге місце у рейтингу найбрудніших продуктів організації Environmental Working Group. У 2022 році шпинат виявився другим за забрудненістю після полуниці та повним на пестициди.

1. Полуниця
2. Шпинат
3. Капуста кейл та інша зелень
4. Персики
5. Груші
6. Нектарини
7. Яблука
8. Виноград
9. Перець
10. Черешня
11. Голубка
12. Стручкова квасоля.

Експерт наголосила, що купуючи ці продукти, варто звертати увагу на маркування «Органічний продукт».

Люди бажаючи купувати органічні та домашні продукти, часто звертаються до вуличних продавщиць, літніх жінок, які вирощують зелень на своєму городі. Однак Дорошкевич спростувала думку про те, що купувати у них безпечніше, ніж у магазині.

Бабусі часто старенькі і сил у них мало, прополоти поле шпинату не може. Тому вона йде в сільський магазин або на базар і купує дуже агресивні гербіциди – препарати, що вбивають рослини (бур’ян, що росте на городі). Бабуся на початку сезону бризкає препарат і до серпня не має проблем із бур’яном. Зручно, тим більше цей гербіцид 15 грн коштує, — розповіла вона.

Цей шкідливий гербіцид залишається у ґрунті ще протягом трьох років і зазвичай залишається у рослинах, які там виростають.

Тому експерт зазначає, що краще вирощувати шпинат самостійно чи купувати органічний.