Експерти розповіли, чим корисний березовий сік

Березовий сік – делікатес.

Справжній сезонний делікатес, здатний за короткий час активного руху соку збагатити і наситити людський організм великою кількістю важливих і необхідних речовин. Березовим соком, як відомо, лікувалися ще наші пращури. Березовицю звали «живою водою», «березовими сльозами», «еліксиром здоров’я».

Незважаючи на нейтральний смак, продукт має дуже насичений хімічний склад і багатий на біоактивні речовини. У ньому крім вітамінів є:

• більше десятка органічних кислот;
• ефірні масла;
• бетулол;
• фітонциди;
• дубильні речовини;
• сапоніни;
• цукор;
• мінерали: фосфор, алюміній, калій, кальцій, натрій, титан, кремній, марганець, магній, залізо, титан та ін.

Користь та ефективність свіжого березового соку доведена при багатьох захворюваннях.

1. Регулярне сезонне вживання березового соку допомагає при головних болях, у тому числі при мігрені.

2. Протизапальні властивості напою допоможуть вилікувати простий або хронічний нежить. Потрібно пити свіжозібраний березовий сік по 1 ст. в день.

3. Як загальнозміцнюючий засіб продукт рекомендований при анемії та захворюваннях крові.

4. Ідеальний напій для усунення весняного авітамінозу, млявості, депресії. Сік тонізує та заряджає енергією. Курс прийому – щонайменше 2 тижні.

5. Березовий сік — основа багатьох дієт. Він низькокалорійний – 24 кілокалорії у 100 грамах, має солодкуватий смак, насичений корисними речовинами – притуплює почуття голоду, збагачує організм.

6. При шкірних захворюваннях, виразках, дерматитах, ранах для швидкого загоєння використовують примочки та компреси зі свіжого соку.

7. Березова патока виводить шлаки, токсини з кишківника, нирок, печінки та інших органів. Пити курсом щонайменше 6 тижнів.

8. Сік берези дає сильний сечогінний ефект, вимиває пісок із нирок та жовчного міхура.

9. Чудово допомагає при ангіні та кашлі. Для лікування використовують суміш теплого березового соку з крохмалем та молоком.

10. Напій стимулює роботу шлунка, підвищує секрецію ферментів.

11. Попереджає запори.

12. Сік не пошкоджує зубну емаль, допомагає при запаленнях у ротовій порожнині.

13. За високої температури це найкращий напій для зміцнення організму, відновлення водного балансу.

14. Березовий сік рекомендований при артриті та подагрі.

15. Лікує фурункульоз, екземи, виводить пігментні плями.

16. Активно використовується косметологами у всьому світі. Допомагає позбутися вугрової висипки, дрібних зморшок, сухості шкіри, лупи.

17. Покращує терапевтичний ефект під час лікування засобами традиційної медицини.

Про протипоказання березового соку відомо, що його не варто вживати тим, хто страждає на алергію на березовий пилок, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, має жовчнокам’яну хворобу або каміння в нирках. В інших випадках помірне сезонне вживання принесе виняткову користь і задоволення.

Не забувайте, що добувати сік необхідно акуратно та цивілізовано, без використання сокири та інших грубих інструментів. Невеликий (діаметром близько 1 см і до 5 см глибиною) отвір з вставленим у нього пучком сухих трав’янистих соломи допоможе зібрати необхідний нектар і не загубить дерево.

Щоб продовжити свіжість соку, його можна заморозити невеликими кубиками, а потім використати за потребою. Будьте здорові.