5 рецептів для схуднення без дієти

Щоб прискорити обмін речовин, необхідно вживати менше вуглеводів і більше клітковини. Варто стежити за обсягом порцій – стандартна має бути розміром з долоню, якщо ви хочете схуднути.

Особливо важливо включити в раціон продукти, що впливають на метаболізм — імбир, селера, цільнозернові каші, гострий перець і кориця, зелений чай. Ділимося рецептами, які не тільки наситять вас, а й покращать травлення.

1. Салат з індички з яблуком, перцем чилі та зеленню

Гострий перець прискорює метаболізм, а індичка вважається дієтичним м’ясом. Страва відмінно підійде як вечеря. Яблука краще не очищати від шкірки, тому що в ній велика концентрація корисних речовин.

складові

• Індичка відварена – 200 г
• Зелене яблуко – 1 прим.
• Селера – 2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
• Перец чили (или халапеньо) – 1 стручок
• Нежирний йогурт або олія – для заправки
• Листя салату для подачі

Приготування

1. Нарізати індичку соломкою.
2. Зелені яблука нарізати також дрібною соломкою.
3. Селера і перець дрібно нарізати.
4. Перемішати в окремому посуді нарізані інгредієнти, заправивши їх йогуртом або маслом.
5. Викласти у тарілку на листя салату, присипати подрібненою зеленню.

2. Зелений чай з лимоном та імбиром

Цей напій можна вживати протягом дня, головне – не додавати до нього цукор. Замініть його на чайну ложку меду.

складові

• Імбир – 10 г
• Кориця – 1/2 ч. ложки
• Вода — 200 мл
• Чай зелений – 1 ч. ложка

Приготування

1. Зелений чай рекомендується заварювати водою із температурою не вище 80 градусів. У гарячу воду опустити імбир, корицю та заварку, після чого ретельно все перемішати.
2. Залишити настоятися на 2 години. Після цього додати скибочку лимона та 1 чайну ложку меду.

3. Салат з тунцем і квасолею по-тосканськи

Салат з тунцем – ситний варіант для тих, хто стежить за калорійністю та поживністю страв. Квасоля каннелліні (біла з тонкою шкіркою) часто використовується в італійській кухні.

складові

• Консервований тунець у власному соку – 340 г
• Квасоля каннелліні – 420 г
• Помідори чері – 10 штук
• Оливкова олія – 2 ст. ложки
• Зелена цибуля (або цибуля-шалот) – 4 шт.
• Соль – ¼ ч. ложки
• Лимонний сік – 2 ст. ложки
• Свіжемелений чорний перець – за смаком

Приготування

1. Нарізати на чотири частини помідори чері.
2. Подрібнити цибулю, скласти в мисці квасолю, тунець, цибулю, помідори.
3. Заправити салат оливковою олією та лимонним соком, посолити, поперчити та акуратно перемішати. Подавати охолодженим.

4. Відварене філе тріски з морською капустою

Страва містить багато корисних мікроелементів, а тріска відноситься до дієтичних сортів риби. Рис краще брати пропарений довгозерний.

складові

• Рис – 300 г
• Філе тріски – 300 г
• Капуста морська (можна консервована) – 100 г
• Горіхи кедрові очищені – 1 жменя
• Родзинки – 1 жменя
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Горіх мускатний – 0,5 ч. ложки
• Перець запашний горошком – 10 шт.
• Сіль та перець чорний мелений – за смаком

Приготування

1. Рис відварити в трохи підсоленій воді.
2. Філе тріски нарізати на порційні шматочки.
3. Родзинки замочити в окропі.
4. Закип’ятити воду, додати горошком перець і мускатний горіх. Відварити у воді філе тріски протягом 5-7 хвилин.
5. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити у невеликій кількості оливкової олії. Додати до нього кедрові горіхи та віджатий від зайвої рідини родзинки. На повільному вогні обсмажити ще 3-5 хвилин.
6. Відварене філе тріски викласти на тарілку.
7. У миску викласти цибулю з горіхами та родзинками. З морської капусти злити зайву рідину і додати миску. Філе тріски розламати вилкою на невеликі шматочки. Додати сіль та перець мелений. Акуратно все перемішати.
8. При подачі викладати на подушку з рису отриману суміш тріски з морською капустою.

5. Крем-суп із броколі та шпинату

Брокколі і шпинат багаті вітамінами, містять кальцій, що легко засвоюється, і дають прекрасну текстуру в крем-супі.

складові

• Капуста броколі – 1 качан
• Шпинат – 1 пучок
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Картопля – 2-3 шт.
• Корінь селери – 1/4 шт.
• Вершки 20% — 150 мл
• Сіль, мелений чорний перець – до смаку
• Олія — для обсмажування

Приготування

Нарізати кубиками цибулю і корінь селери. Розігріти масло|мастило| і обсмажити цибулю і селера до прозорості.

• Картоплю очистити, нарізати кубиками та викласти в каструлю. Додати обсмажену цибулю та селеру, залити 700 мл води і поставити варити.
• Листя шпинату вимити, нарізати.
• Брокколі вимити та розібрати на суцвіття.
• Коли звариться картопля, додати в каструлю брокколі та варити 5 хвилин. Потім додати шпинат.
• Довести до кипіння та варити ще 2 хвилини. Пюрирувати суп блендером.
• Вершки підігріти. Влити вершки у суп, ще раз пройтися блендером.
• Поставити каструлю на вогонь, підігріти, не доводячи до кипіння. Додати на смак сіль.
• Подавати із домашніми сухариками.