Рецепт легкої вечері: овочеве рагу в мультиварці

Інгредієнти: 

Перець болгарський – 1 шт.

Зелений болгарський перець – 1 шт.

Кабачки – 1 шт.

Баклажан – 1 шт.

Цибуля червона ріпчаста — 1 шт.

Томати – 3 шт.

Часник, зубчики – 2 шт.

Орегано сушене – до смаку

Базилік, гілочка – 20 г

Оливкова олія – 3 ст. л.

Квасоля червона, консервована – 400 г

Оцет бальзамічний – 1 ст. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений – за смаком

Спосіб приготування:

1. Овочі помийте, поріжте кубиками і викладіть у чашу мультиварки, додавши подрібнений часник, орегано, половину базиліка та оливкову олію.

2. Посоліть і додайте перець, накрийте кришкою і готуйте 2 години в режимі гасіння або вибирайте мультикухар, якщо є.

3. Додайте квасолю та оцет і готуйте ще 15–20 хвилин. Наприкінці додайте базилік.