надзвичайно простий рецепт закуски на вечерю

Найголовніша особливість цих пиріжків полягає в секретному тісті, яке довго залишається м’яким і пухким, не черствіє. Ніжна випічка ідеально доповнює будь-яку страву і може стати вдалим перекушуванням, яке можна взяти з собою на роботу або навчання. Крім того, така закуска готується дуже просто та швидко, тому витрачати на неї багато часу чи зусиль не потрібно. Отже, скоріше приступаємо до справи.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 грамів;
• Відвар картоплі – 300 мілілітрів;
• Сіль – столова ложка;
• Яйце куряче — 1 штука;
• Цукор — 1 столова ложка;
• Сухі дріжджі – 1 чайна ложка;
• Борошно – 500-550 г;
• Олія — 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно очистити та нарізати картоплю. Перекладіть у каструлю та налийте туди води. Відваріть бульбу на плиті, а в кінці — всипте столову ложку солі в каструлю, розчиніть її і зніміть каструлю з плити. Картопляний відвар вилийте в окремий посуд — всього знадобиться близько 300 мілілітрів. Дайте йому охолонути.

Розімніть картоплю в пюре, розбийте і додайте до неї яйце та дріжджі. Добре все перемішайте, а потім почніть вливати в масу охолоджений картопляний відвар. Знову все добре перемішайте. Почніть просіювати борошно і порційно додавати його в масу. Замісіть тісто, яке має вийти ніжним і сильно липнути до рук. Обходьте тісто, поки воно не збереться в грудку. Тоді влийте в нього олію. Залишіть тісто настоюватись на 40 хвилин.

Потім на робочій поверхні, присипаній мукою, розділіть тісто на бажану кількість рівних частин. На сковороду налийте велику кількість олії і дуже добре її розігрійте. Опустіть туди тісто і смажте з обох боків до хрусткої та золотої скоринки. Смачного!