Курячий суп із зеленим горошком: рецепт корисної страви

Суп готується на курячому бульйоні з картоплею, зеленим горошком та овочами.

складові

• курячі грудки – 2 шт.;
• вода – 2 л;
• морква – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• спаржева квасоля – 150 г;
• помідор – 1 шт.;
• зелений горошок – 100 г;
• картопля – 4 шт.;
• зелень петрушки свіжа;
• перець чорний мелений;
• сіль

Приготування

Влийте в каструлю воду і покладіть у неї куряче філе, посоліть. Варіть 40 хвилин|мінути| з моменту закипання. Готове м’ясо дістаньте із бульйону. Остудіть і наріжте середніми шматочками.

Спаржу помийте та наріжте середніми шматочками.

Почистіть стручки зеленого горошку.

Моркву очистіть, наріжте кільцями. Цибулю очистіть, дрібно наріжте і відправте в бульйон разом із морквою, квасолею та горошком.

Картоплю помийте, очистіть, наріжте кубиками і додайте в бульйон.

Болгарський перець помийте, очистіть від насіння і наріжте невеликими шматочками.

Помідор обдайте окропом, наріжте кубиками.

Додайте овочі до супу. Посоліть, поперчіть. Коли суп закипить, покладіть куряче філе. Варіть 15 хвилин|мінути| на повільному вогні. Посипте суп нарізаною петрушкою.