Як приготувати їжу без світла: чим замінити електроплиту та які продукти обрати для мінімальних енерговитрат

Через постійні відключення світла цієї зими найбільше страждають мешканці багатоповерхівок, обладнаних електроплитами. Адже виникає проблема: як приготувати їжу. Сайт BLIK.UA зібрав можливі способи виходу з ситуації. 

Як можна готувати їжу: від пальника до сухого спирту

Коли сенсорні панелі сучасних плит гаснуть, на перший план виходять перевірені часом інструменти. 

1. Туристичний газовий пальник – це найбільш раціональне рішення. Стандартний балон об’ємом 220 грамів забезпечує близько двох годин безперервного горіння, чого цілком достатньо для приготування базових страв на кілька днів.

Важливо розуміти технічні обмеження: такі прилади не розраховані на важкий посуд. Використання великих каструль призводить до перегріву балона через відбите тепло, що створює реальну небезпеку. Оптимальний варіант – легкі ковші або невеликі пательні з тонким дном, які швидко прогріваються.

2. Альтернативою може стати сухий спирт – старі добрі таблетки, що горять за будь-яких умов. Вони не дадуть потужного полум’я для смаження, але підігріти дитяче харчування чи закип’ятити кружку води для чаю цілком дозволяють. Це дешевий, компактний і максимально безпечний варіант для екстрених випадків, коли газ закінчився.

Що можна приготувати без світла: продукти без варіння

Ілюстративне фото: Уніан

У часи енергетичного дефіциту змінюється сама логіка вибору продуктів. Пріоритет віддається тому, що потребує мінімальної обробки або взагалі готується шляхом замочування. 

Збереження запасів без світла: як врятувати продукти з холодильника

Холодильник без живлення залишається герметичним термосом лише за умови, що його дверцята зачинені. Кожне відкриття скорочує час безпечного зберігання продуктів на 30–40 хвилин. Якщо ви знаєте про відключення заздалегідь – максимально ущільніть простір у морозилці пляшками з водою.

Лід у пляшках працює як акумулятор холоду, підтримуючи низьку температуру протягом додаткових 10–12 годин. 

Коли термін виходить, продукти, що швидко псуються, варто перемістити на балкон, якщо температура на вулиці не перевищує +5 градусів. Проте пам’ятайте про сонячне світло – воно може нагріти продукти навіть у морозну погоду.

Для м’яса і риби існує старий метод – термічна обробка одразу після зникнення напруги. Приготовлена страва з додаванням солі та олії зберігається набагато довше за сиру сировину.

Сайт BLIK.UA рекомендує також звернути увагу на вакуумне пакування, яке суттєво подовжує термін життя продуктів у складних умовах.

Старий добрий термос: незамінний при блекаутах

Термос. Фото: pixabay

Термос у квартирі без світла – це не просто посуд для чаю, а повноцінна «повільноварка». 

У ньому можна готувати не лише каші, а й деякі види овочів чи навіть сосиски. Технологія проста: засипаєте інгредієнти, заливаєте окропом і залишаєте на певний час.

Цей метод ідеально підходить для вівсянки, кіноа та рису. Головна перевага полягає в тому, що їжа залишається гарячою дуже довго, що важливо для родин з дітьми.

Один раз витрачаєте газ на кип’ятіння води, а термос виконує всю іншу роботу з термічної обробки.

Важливо обирати якісний термос із металевою колбою, яка краще тримає ударні навантаження та температуру. Перед засипанням крупи термос варто «прогріти» невеликою кількістю окропу. Це дозволить зберегти максимум градусів для самого процесу приготування їжі.

Приготування їжі без світла і безпека: на що варто звернути увагу

Безпека при приготуванні їжі. Фото: euroservis.com.ua

Робота з відкритим вогнем у закритому приміщенні вимагає залізної дисципліни. Газові пальники спалюють кисень, тому мікровентиляція на кухні – це не забаганка, а питання життя. 

Чим менше приміщення, тим швидше в ньому накопичуються продукти горіння, які можуть викликати головний біль або отруєння.

Розташовуйте пальники на стійких поверхнях, подалі від штор та дерев’яних шаф. Використання туристичного обладнання вдома – це завжди певний ризик, тому вогнегасник у доступному місці не буде зайвим. Сайт BLIK.UA закликає не залишати працюючий пальник без нагляду ні на хвилину.

Окремо варто згадати про свічки. Вони дають затишок, але майже не дають тепла для готування. Спроби спорудити з них «обігрівачі» чи плитки часто закінчуються пожежами. 

Краще інвестувати в один якісний ліхтар на акумуляторах та надійний газовий прилад, ніж ризикувати з відкритим вогнем.

Читати по темі