Ці доступні суперфуди найкраще підтримують здоров'я печінки.

Правильне функціонування печінки не менш важливе для здоров’я організму, ніж правильна робота серця або мозку, але увагу цьому органу незаслужено приділяють значно менше. 

Більшість людей турбуються про здоров’я своїх мозку та серця. Цим органам приділяють найбільшу увагу і це добре. Але багато людей зовсім не звертають увагу на здоров’я своєї печінки, хоча її правильне функціонування так само важливе для життя, як здорова робота мозку та серця. 

Подробиці

Але ваша печінка заслуговує на окрему увагу. Після шкіри це другий за величиною орган у вашому тілі та працює він постійно. Вчені відзначають, що печінка виконує 500 функцій, які є критично важливими для вашого життя. Вона розщеплює вашу їжу, виводить токсини з крові та очищає організм після прийому ліків. Вона регулює рівень холестерину, допомагає організму засвоювати жири та відповідає за рівень деяких гормонів.

Цей незастиглий герой не привертає багато уваги, поки не починаються проблеми, наприклад цироз або неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖБП). Подібно до діабету 2 типу та інших метаболічних розладів, ви можете зменшити ризик виникнення НАЖБП та інших проблем з печінкою, підтримуючи здорову вагу, здорове харчування та фізичну активність. Ці прості практики здорового життя давно відомі всім. Далі ми зосередимося саме на турботі про здоров’я печінки за допомогою правильного харчування та розповімо про п’ять кращих суперфудів для підтримки функціонування цього важливого органу.

Ячмінь та овес

Ці цільнозернові є хорошими джерелами харчових волокон, які допомагають схуднути та створюють здоровий баланс мікробів у кишковому мікробіомі. Дослідження, опубліковане в Nutrients, показує, що втрата ваги, досягнута обмеженням калорій, є одним із найефективніших методів лікування НАЖБП.

Вживання їжі, багатої клітковиною, довше тримає вас ситими, часто зменшуючи кількість споживаних калорій. Більш того, пребіотична клітковина стимулює здорову мікробіоту кишечника, що зменшує запалення та пошкодження печінки. Дослідники відзначають, що споживання 7,5 г або більше нерозчинної клітковини, подібно до тієї, що міститься в вівсі та ячмені, покращує три різні показники фіброзу печінки при прогресуванні НАЖБП.

Хрестоцвіті овочі

Дієтологи відзначають, що хрестоцвіті овочі допомагають організму природно виводити токсини і захищають печінку від ушкоджень, одночасно покращуючи її загальну функцію.

Дослідження, проведене вченими Texas A&M AgriLife Research, показує, що НАЖБП можна контролювати за допомогою сполуки під назвою індол, яка міститься в капусті, цвітній капусті, броколі та брюссельській капусті. У звіті в журналі Hepatology дослідники виявили, що учасники дослідження, які страждали на клінічне ожиріння, мали значно нижчий рівень індолу в крові, ніж худі учасники. Крім того, ті, хто має нижчий рівень індолу, мали більшу кількість жиру в печінці.

Чорниця та листова зелень

Для здоров’я печінки фахівці радять вживати чорницю та інші ягоди, трави, спеції та листову зелень. Кожен із цих продуктів містить багато корисних фітонутрієнтів, які підтримують функцію печінки.

Дослідники з Саудівської Аравії вважають, що чорниця, яка є потужним джерелом антиоксидантів, може стати терапією для лікування вікових захворювань печінки. Такого висновку вони дійшли ґрунтуючись на дослідженні групи щурів з надмірною вагою та маркерами метаболічних захворювань та дисфункції печінки. Через чотири тижні годування екстрактом чорниці стан печінки щурів покращав.

Навіть якщо ваш лікар перевірить ваші печінкові ферменти і скаже, що ваша печінка здорова, ви можете продовжувати їсти чорницю для профілактики не лише захворювань печінки.

Кава, зелений чай та вода

Найкраще, що ви можете зробити, щоб захистити свою печінку – це уникати алкоголю. Друга найкраща річ – пити багато води, щоб запобігти зневодненню та полегшити роботу цього органу. Проста вода також зменшить споживання підсолоджених напоїв, які шкодять здоров’ю печінки. Не менш корисними напоями, окрім води, є також чай та кава.

Найефективнішим чаєм, що захищає печінку, є зелений чай матчу, що містить найбільшу кількість антиоксидантних катехінів. Метааналіз опублікованих досліджень у Міжнародному журналі клінічної та експериментальної медицини дійшов висновку, що регулярне вживання зеленого чаю пов’язане зі зниженням ризику раку печінки, гепатиту та цирозу печінки. Кава, включаючи каву без кофеїну, також знижує ризик хронічних захворювань печінки. Крім того, метааналіз, опублікований в BMC Public Health у 2021 році, порівняв 384 818 кави, що п’ють, і 109 767 тих, хто не вживає кави. Дослідження показало, що у споживачів кави на 20% менше шансів на розвиток хронічного захворювання печінки або НАЖБП і на 49% менше ймовірність померти від захворювання печінки, ніж у кави, що не п’є.

Оливкова олія

Фахівці відзначають, посилаючись на численні висновки досліджень, що оливкова олія покращує рівень «хорошого» холестерину, який захищає від розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки.

Олеїнова кислота оливкової олії, мононенасичена жирна кислота та фенольні сполуки активують певні сигнали в печінці, які допомагають запобігти запаленню та окисному стресу, мітохондріальній дисфункції та резистентності до інсуліну, що допомагає запобігти і навіть вилікувати пошкодження печінки. Такого висновку дійшло дослідження, опубліковане в Endocrine, Metabolic & Imune Disorders – Drug Targets.