Доступний практично всім: дієтолог назвала український овоч-суперфуд

Дієтолог  розповіла, який український овоч може замінити дорогі заморські продукти. Буряк є справжнім суперфудом, адже він корисний не тільки для тих, хто піклується про свою фігуру. 

У чому унікальність буряків

Цей овоч має низький рівень вуглеводів, тому ніяк не впливає на цукор у крові. Також у буряків високий вміст клітковини, багато фолієвої кислоти, заліза, вітаміну С та марганцю.

За словами дієтолога, овоч може знизити артеріальний тиск на 3-10 мм. рт. ст. протягом декількох годин. Також він підвищує рівень гемоглобіну та збільшує витривалість до фізичних навантажень. 

З чим можна поєднувати буряк

З буряка можна зробити безліч корисних салатів. Найкраще овоч розкриває свій смак у поєднанні з сирами, наприклад, з козячим або фетою.

У салат можна додати інші овочі та фрукти, такі як зелень, яблука чи морква. Щоб страва вийшла максимально корисною, заправляйте її оливковою олією.