І кава, і чай мають свої беззаперечні переваги для здоров’я, проте вибір «ідеального напою» залежить виключно від ваших індивідуальних потреб. Кава забезпечує потужний приплив енергії, тоді як дія чаю м’якша, він допомагає знизити рівень стресу та заспокоїтися.

Важливо пам’ятати про золоте правило: все добре в міру. Надлишок кофеїну з будь-якого джерела може спровокувати тривожність, безсоння або проблеми з травленням. Крім того, варто звертати увагу на те, що ви додаєте в чашку: мінімізація цукру та жирних вершків дозволить зберегти корисні властивості напоїв, не обтяжуючи організм зайвими калоріями.

Одвічне протистояння: що каже наука

Суперечка про те, що краще — кава чи чай — стара як світ. Насолоджуючись ранковим ритуалом, ви, мабуть, не раз замислювалися: де більше кофеїну і який напій корисніший саме для вас? Гарна новина полягає в тому, що обидва напої довели свою ефективність у зміцненні імунітету та підвищенні життєвого тонусу.

Зареєстрований дієтолог Ілана Мулштейн допомогла розібратися в плюсах і мінусах кожного з них, щоб ви могли зробити свідомий вибір.

Користь кави та чаю: детальний розбір

«Можна довго сперечатися про переваги, але загальний вплив на здоров’я залежить від багатьох факторів: сорту, умов вирощування, способу заварювання та, звісно, кількості випитого», — зазначає експертка.

Кава: паливо для мозку та серця

Доведено, що вживання кави має комплексний позитивний вплив на організм, зокрема зменшує запальні процеси та підтримує здоров’я серцево-судинної системи й кишківника.

  • Фокус та концентрація. Завдяки високому вмісту кофеїну кава чудово покращує когнітивні функції та допомагає зосередитися.
  • Захист серця та судин. Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, виявило зв’язок між регулярним споживанням кави та зниженням ризику ішемічної хвороби серця.
  • Профілактика діабету. Метааналіз у журналі Diabetes Care показав, що помірне вживання кави асоціюється зі зниженням ризику розвитку діабету 2-го типу.

Для тих, хто шукає швидкого заряду бадьорості, кава — безперечний лідер, оскільки зазвичай містить більше кофеїну, ніж чай. Однак людям, схильним до тривожності або безсоння, слід бути обережними: для чутливої нервової системи цей напій може стати тригером.




Останні новини:  Цей продукт знижує ризик розвитку діабету та хвороб серця: у чому міститься

Чай: спокій та ясність розуму

«Хоча чай також містить кофеїн і покращує пильність, він має унікальний “секретний інгредієнт” — амінокислоту теанін. Саме вона надає чаю властивість знижувати стрес», — пояснює Мулштейн.

Якщо вам потрібно працювати над складним проєктом, де важлива не так швидкість, як виваженість і “лазерна” концентрація, чорний або зелений чай стануть ідеальним вибором. Ви отримаєте енергію без нервового тремтіння.

  • Потужні антиоксиданти. Зелений чай є одним із найбагатших джерел поліфенолів — сполук, що потенційно знижують ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
  • Альтернатива для чутливих. Для тих, хто погано переносить кофеїн, існують трав’яні чаї або декофеїнізовані версії зеленого чаю, які зберігають корисні властивості, але не збуджують нервову систему.

Що таке антиоксиданти?
Це речовини, які захищають наші клітини від окислювального стресу та пошкоджень, спричинених вільними радикалами (нестабільними молекулами). Вони ніби “охоронці”, що нейтралізують загрозу, знижуючи ризик хронічних хвороб.

Битва кофеїну: цифри та факти

Обидва напої бадьорять, але інтенсивність різна. Стандартна чашка (близько 240 мл) містить:

Напій Об’єм Вміст кофеїну
Кава 240 мл ~95 мг
Еспресо 45 мл ~150 мг
Чорний чай 240 мл ~50 мг
Зелений чай 240 мл ~30 мг
Останні новини:  Лікар попередила про небезпеку ранкового кашлю

Отже, в одній чашці кави кофеїну вдвічі більше, ніж у чорному чаї, і втричі більше, ніж у зеленому.

Управління з продовольства і медикаментів США (FDA) рекомендує вживати не більше 400 мг кофеїну на день. Це еквівалент приблизно 4 чашок кави, 8 чашок чорного чаю або 13 чашок зеленого.

Зворотний бік медалі: ризики передозування

Надмірне захоплення кофеїном може призвести до неприємних наслідків. «Передозування кавою часто викликає підвищену тривожність, безсоння, прискорене серцебиття та підвищення артеріального тиску», — додає Мулштейн. Крім того, кава має високу кислотність, тому людям із гастритом, рефлюксом або чутливим шлунком варто бути обережними.

Симптоми надлишку кофеїну:

  • Неспокій та нервозність.
  • Тремтіння рук.
  • Головний біль та запаморочення.
  • Зневоднення.
  • Залежність (потреба постійно збільшувати дозу для отримання ефекту).

Пам’ятайте, що навіть декофеїнізовані напої («без кофеїну») містять залишкові сліди цієї речовини (близько 2-3 мг), оскільки процес обробки видаляє близько 97% кофеїну. Повністю вільні від нього лише натуральні трав’яні чаї (ромашка, м’ята, ройбуш).

Приховані вороги: цукор та додатки

Часто ми псуємо корисний напій власноруч. Молоко, цукор, сиропи та збиті вершки перетворюють чашку кави чи чаю на калорійну бомбу.

  • Жирні вершки підвищують рівень “поганого” холестерину.
  • Надлишок цукру збільшує ризик діабету та серцевих хвороб.

Як зробити напій кориснішим?

Найкращий варіант — пити каву та чай у чистому вигляді. Якщо ж ви не можете без добавок, обирайте розумні альтернативи: нежирне молоко або рослинні замінники (наприклад, мигдальне молоко без цукру). Якщо хочеться солодкого — спробуйте додати трохи меду або стевії, але завжди контролюйте порції.

Останні новини:  Вчені назвали найнебезпечніше місце в будинку
Наукові джерела =>

Ding M, Bhupathiraju SN, Chen M, van Darn RM, Hu FM. Caffeinated and decaffeinated coffee consumption and risk of type 2 diabetes: a systematic review and a dose-response meta-analysis. Diabetes Care. 2014;37(2):569-586. doi:10.2337/dc13-1203

Liu J, Liu S, Zhou H, et al. Association of green tea consumption with mortality from all-cause, cardiovascular disease and cancer in a Chinese cohort of 165,000 adult men. Eur J Epidemiol. 2016;31:853-865. doi:10.1007/s10654-016-0173-3

“Antioxidants.” MedlinePlus.

USDA FoodData Central. Beverages, tea, black, brewed, prepared with tap water. Accessed March 14, 2023.

USDA FoodData Central. Beverages, coffee, brewed, prepared with tap water. Accessed March 14, 2023.

“Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?” U.S. Food & Drug Administration.

“Caffeine.” MedlinePlus.

“Get the facts about decaffeinated coffee.” National Coffee Administration.

Antoni, R. “Dietary saturated fat and cholesterol: cracking the myths around eggs and cardiovascular disease.” Journal of Nutritional Science. Sep. 2023.

Angelopoulos, T. et al. “Relationship between Added Sugars Consumption and Chronic Disease Risk Factors: Current Understanding.” Nutrients. Nov. 2016.

Amarnath, S. et al. “Artificial sweeteners as a sugar substitute: Are they really safe?” Indian Journal of Pharmacology. May 2016.

Ми надаємо найсвіжішу інформацію від провідних експертів, на основі нових досліджень та рекомендацій авторитетних медичних установ, однак наш контент не є заміною професійної медичної консультації. Щодо прийому ліків чи будь-яких інших питань, пов’язаних із вашим здоров’ям, завжди звертайтесь безпосередньо до свого лікаря.