4023
Коли ви обираєте головку часнику, звертайте увагу на розмір зубців. Великі не є обов’язковими, але зазвичай дають швидший старт. У основі головки знаходяться “очі”, з яких і з’являться нові листочки, а знизу сформується коріння. Саме ця основа й стане тим матеріалом, який варто зберегти та використати для вирощування.
Для приготування часнику до посадки достатньо зрізати приблизно один сантиметр нижньої частини – саме там утворюються корені. Зубці можуть бути різних розмірів, і це нормально: великі рушають у ріст швидше, маленькі наздоженуть їх трохи пізніше. Головне – щоб основа залишалася щільною, без ознак гнилі.
У контейнер насипайте близько шести сантиметрів легкого, пухкого субстрату, який не затримує воду. Не варто його ущільнювати, адже перший полив сам “посадить” основи на потрібну глибину. Кожну основу просто покладають на поверхню, злегка притискаючи, але залишаючи її частково відкритою. Якщо корені з часом підніматимуть основу вгору, її можна легко прикрити додатковим шаром ґрунту.
Після посадки важливо добре пролити субстрат, доки вода не з’явиться знизу контейнера. Це гарантуватиме рівномірне зволоження всієї товщі ґрунту. Далі варто поставити контейнер на добре освітлене місце, де рослини отримуватимуть якомога більше сонячного світла. Саме світло запускає активний ріст листків, які ви зможете використовувати в стравах, а основа поступово перетворюватиметься на нову рослину.
Коли листя досягне п’яти–шести сантиметрів і рослина добре вкоріниться, можна пересаджувати її в окремий контейнер або просто у відкритий ґрунт. Якщо вам потрібна повноцінна головка часнику, краще обрати найбільшу з основ і висадити окремо, залишивши місце для росту. Якщо ж хочеться мати багато зелені, можна висадити кілька рослин поруч і регулярно зрізати молоде листя.
Часник потребує хорошого дренажу, тому бажано, щоб у контейнера були отвори. Вода не повинна застоюватися – надмірна волога здатна швидко зіпсувати коріння. Поливайте лише тоді, коли верхній шар ґрунту помітно висихає. Узимку рослини формують листя, а навесні, коли стає більше світла і тепла, починається активне утворення цибулин.
Отриманий таким чином часник дає можливість і готувати зі свіжою зеленню, і поступово вирощувати повноцінні нові рослини. Це простий спосіб використовувати звичайний ринковий продукт з подвійною користю, поєднуючи щоденну кулінарію й домашнє вирощування.
