Салат із консервованим тунцем

Цей простий та корисний рецепт салату з тунцем легко приготувати. Ароматні свіжі овочі, запечений перець, консервований тунець та лимонна заправка роблять цей салат смачною альтернативою класичному салату з тунцем. Майонез не використовується, що робить його легшою версією, якою можна насолоджуватися знову і знову. Він повний білка і вітамінів, тому стане чудовим вибором для обіду або легкої літньої вечері. Інгредієнти дуже прості і ви можете легко приготувати салат із тими, що є у вас під рукою.

складові

• Листя салату — 100 г
• Тунець в олії — 100 г
• Яйця курячі — 2 шт
• Огірки — 150 г
• Помідори — 100 г
• Перець солодкий — 100г
• Кукурудза консервована — 50г
• Цибуля червона — 20г
• Листя петрушки — 5г
• Заправка
• Сік лимона — 2 ст.л.
• Олія оливкова — 1,5 ст.л.
• Сіль — 0,5 ч.л.
• Перець чорний мелений — за смаком 

Як приготувати салат з консервованим тунцем?

1. Нарізати солодкий перець великою соломкою. На лист, накритий папером для випічки, викласти солодкий перець, полити 1/2 ст.л. оливкової олії, посолити, поперчити до смаку. Відправити в розігріту духовку на 20 хвилин|мінути| і запікати при температурі 190°С.
2. У каструлю викласти курячі яйця, залити холодною водою, довести до кипіння. Коли вода майже закипить, перевернути яйця, щоб жовток поступово приготувався. Як тільки закипить вода, вимкнути плиту, накрити кришкою каструлю і залишити на 10 хвилин. Потім яйця охолодити у крижаній воді та очистити від шкаралупи.
3. У невеликій банці приготувати заправку для салату: змішати 2 ст.л. лимона, 1,5 ст. оливкової олії, 1/2 солі та чорний мелений перець за смаком.
4. У миску додати консервований тунець, попередньо злив масло, дрібно нарізані червону цибулю і петрушку, поперчити до смаку і добре перемішати.
5. Крупно нарізати і викласти салатник листя салату, помідори, огірки, додати консервовану кукурудзу і запечений солодкий перець, полити заправкою і добре перемішати.
6. При подачі порційно сформувати невеликі котлетки з тунця за допомогою 2 столових ложок і викласти поверх салату, прикрасивши нарізаними навпіл або на четвертинки яйцями. Смачного!

рада

1. Листя салату використовуйте на ваш вибір: романо, айсберг, шпинат, латук або мікс салатів.

2. Червону цибулю можна замінити на ріпчасту, білу або зелену.

3. Солодкий перець можна використати свіжий.

4. Оливкову олію можна замінити на будь-яку рослинну для салатів.

5. Сік лимона можна замінити на винний, яблучний чи бальзамічний оцет.

6. Сіль та спеції використовуйте до смаку.