2648
0
Суп-пюре на обід — смачна історія для тих, хто любить дійсно смачно їсти. Вам сподобається, бо незвичний смак запечених овочів дасть про себе знати. Рецепт приготування читайте далі у статті.
Інгредієнти
Для приготування потрібні наступні:
- болгарський перець — 4 шт.;
- баклажани — 800 г;
- оливкова олія — 2 ст.л.;
- помідори — 4 шт.;
- рублений часник — 1 ст.л.;
- овочевий відвар — 1 л;
- сіль, білий перець.
Як приготувати
Перці та баклажани помийте та просушіть. Наріжте скибками та розкладіть на деко. Запікайте в духовці до готовності. Потім з гарячих овочів зніміть шкірку. Далі їх треба подрібнити.
Помідори наріжте скибками та викладіть на сковороду. Обсмажте разом з часником на олії. Сюди ж додайте перці та баклажани, а далі вже овочевий відвар чи бульйон, сіль, спеції. Доведіть суп до кипіння. Далі його треба перебити в пюре.
Суп ароматний та дуже смачний, бо запечені овочі дають нові нотки звичним смакам. При подачі посипте рубленою зеленню. Смачного!
