2431
Дієти рідко асоціюються зі здоровим імунітетом. Проте деякі з них можуть не тільки сприяти схудненню, а й бути щитом від хвороб – допомогти організму стати стійкішим до інфекцій.
Дослідники з Національних інститутів охорони здоров’я США провели ретельне експериментальне дослідження й довели: веганська та кетогенна дієти можуть активізувати різні механізми імунного захисту.
Як проводилося дослідження
Учасниками експерименту стали 20 добровольців різної статі, віку, етнічної та расової належності з різними показниками індексу маси тіла. Протягом чотирьох тижнів вони жили під контролем науковців. Дві дієти випробовувалися у випадковому порядку: два тижні – веганська, ще два – кето. Їсти можна було досхочу, але тільки з дозволеного набору продуктів.
Щоб оцінити ефект, учасники регулярно здавали аналізи крові, сечі та калу. Вчені застосували комплексний підхід: вивчали біохімічні процеси, імунні клітинні реакції, метаболізм і зміни у мікробіомі кишечника.
Що показали результати
● Веганська дієта (10% жирів, 75% вуглеводів) активувала вроджений імунітет – першу лінію захисту організму, що швидко реагує на патогени. Вона також вплинула на процеси, пов’язані з еритроцитами та метаболізмом заліза.
● Кетогенна дієта (76% жирів, 10% вуглеводів) посилила адаптивний імунітет, що відповідає за формування довготривалої специфічної відповіді. Вона активувала процеси, пов’язані з Т- і В-клітинами, та вплинула на ширший спектр білків у різних тканинах.
Обидві дієти підвищили різноманітність кишкових бактерій, а також спричинили позитивні метаболічні зміни в організмі.
Чому це важливо
Це дослідження стало одним із перших, де безпосередньо порівнювали вплив різних дієт на імунну систему. Результати показали: імунітет напрочуд швидко реагує на зміну харчування – буквально за два тижні.
Науковці наголошують: потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, наскільки ці зміни корисні і чи можуть вони мати побічні ефекти. Але вже зараз зрозуміло, що дієта – потужний інструмент, який здатен не лише змінити вагу, а й посилити захисні механізми організму.
Веганська й кето-дієта впливають на імунітет по-різному, але обидві показали значний потенціал для його зміцнення. Це відкриває нові перспективи для профілактики захворювань і доповнення лікування, зокрема у випадках раку чи запальних станів.
