104
Тривожне дослідження компанії Gousto розкрило приголомшливу картину майбутнього британської нації, де надмірне споживання ультраперероблених продуктів (UPF) загрожує докорінно змінити не лише здоров’я, але й зовнішність цілого покоління. За допомогою штучного інтелекту дослідники створили модель “Майкла” – візуальне втілення наслідків нездорового харчування через три десятиліття.
Статистика вражає: сьогодні 57% раціону пересічного британця складається з ультраперероблених продуктів, а серед дітей цей показник сягає приголомшливих 66%. Це найвищий рівень споживання UPF у Європі, що вже призвело до того, що кожен четвертий дорослий британець страждає на ожиріння, а в окремих регіонах цей показник наближається до 50%.
Особливе занепокоєння викликає ситуація серед молодого покоління – 15% дітей віком від двох до п’ятнадцяти років мають надмірну вагу. Доктор Гіларі Джонс застерігає, що хоча ультраперероблені продукти не є шкідливими самі по собі, їх домінування в раціоні витісняє необхідні організму поживні речовини, закладаючи підґрунтя для серйозних захворювань у майбутньому.
Професор Чарльз Суонтон з Cancer Research UK підкреслює тривожну тенденцію: зростання онкологічних захворювань серед осіб молодше 50 років може бути пов’язане з дієтою, багатою на UPF. Дослідження вказують на зв’язок між раком кишківника та мікробіомом людей, які споживають продукти з високим вмістом цукру та низьким вмістом клітковини.
Парадоксально, але попри очевидні ризики, дві третини британців залишаються необізнаними щодо довгострокових наслідків споживання ультраперероблених продуктів. При цьому 75% опитаних висловлюють бажання перейти на здоровіше харчування, але стикаються з фінансовими та часовими обмеженнями.
Експерти наголошують на необхідності системних змін у підході до харчування. Вони рекомендують збільшити частку свіжих продуктів у раціоні, зменшити споживання UPF та проводити широку просвітницьку роботу щодо ризиків нездорового харчування. Без цих змін “Майкл” з AI-моделі ризикує стати реальністю для мільйонів британців майбутнього.
Подивіться, як зміниться зовнішній вигляд людей через 30 років (фото) з’явилася спочатку на Цікавості.
