78
Деякі продукти харчування мають сильний канцерогенний вплив на організм, але нестача поживних речовин може бути настільки ж руйнівною. На думку експертів, дефіцит йоду, від якого страждають мільярди людей у всьому світі, може призвести до підвищеного ризику раку щитовидної залози.
Дефіцит поживних речовин часто розвивається непомітно, але його раннє виявлення важливе для запобігання подальшим ускладненням. Якщо їх не лікувати, вони можуть мати далекосяжні наслідки для здоров’я, включаючи розвиток зобу та раку. Нестача йоду, який має вирішальне значення для синтезу гормонів щитовидної залози, при неадекватному лікуванні може призвести до раку.
У глобальному масштабі приблизно два мільярди людей страждають на дефіцит йоду, з яких 50 мільйонів мають клінічні прояви.
Ця поживна речовина особливо багато в харчових джерелах:
- Водорості
- Риби
- Йодована сіль
- Молочні продукти
- Яйця
- Курка
Дефіцит йоду залишається найпоширенішою причиною гіпотиреозу у всьому світі, оскільки він має вирішальне значення для синтезу гормонів щитовидної залози.
«Якщо споживання йоду людиною падає нижче приблизно 10-20 мкг/день, виникає гіпотиреоз, стан, який часто супроводжується зобом. Зоб зазвичай є ранньою клінічною ознакою дефіциту йоду. Хронічний дефіцит йоду може бути пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку фолікулярної форми раку щитовидної залози», – пояснює лікар.
Коли зоб раковий, злоякісність рідко проявляється, поки хвороба не досягає пізніх стадій.
Люди, схильні до найбільшого ризику дефіциту:
- Люди, які не використовують йодовану сіль
- Вагітні жінки
- Вегани та люди, які їдять мало чи зовсім не їдять молочні продукти
- Люди, які мешкають у регіонах з бідними йодом ґрунтами
- Люди з прикордонним станом йоду, які вживають продукти, що містять гойтрогени
