246
Обожнюють мої дітки це хрумке, ароматне яблучне печиво! А я з радістю його готую, рецепт дуже простий. Крем додаю особливої ніжності всередині печива!
Інгредієнти:
Яблучна начинка:
- 2 яблука
- 2 ст. л. цукру
- 10 г вершкового масла
Крем:
- 250 мл молока
- 1 жовток
- 2 ст. л. цукру
- 8 г ванільного цукру
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 10 мл лимонного соку
Тісто:
- 1 яйце
- 80 г цукру
- 120 мл олії
- лимонна 1 цедра
- 250 г борошна
- 10 г розпушувача
Приготування:
Яблучна начинка:
Яблука очищаю та нарізаю маленькими кубиками, кладу на суху сковорідку, сиплю цукор і додаю вершкове масло. Обжарюю до золотистості.
Крем:
У каструлі змішую молоко з жовтком, цукром, ванільним цукром, крохмалем. Ставлю на вогонь, доводжу до загустіння, не забуваючи постійно помішувати вінчиком. Забираю з вогню і одразу вливаю лимонний сік, перемішую. Охолоджую крем і перекладаю у кондитерський мішок.
Тісто:
У мисці змішую яйце з цукром. Додаю олію, перемішую. Дода цедру лимона, всипаю борошно і розпушувач, замішую тісто. Ділю тісто на 2 шматочка, один кладу у пакет і відправляю у морозильну камеру на 20 хвилин.
Розкачую на столі тісто і вирізаю формочками або склянкою. Викладаю печиво на форму застелену пергаментом, кондитерським мішком викладаю крем і поверх яблука.
Тісто з морозильної камери натираю на терці поверх яблук. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою та частуюсь з чаєм!
