348
Жульєн відноситься до вишуканих страв, але його вже вміє готувати практично будь-яка господиня. У цієї страви приголомшливий смак, й готувати жульєн не так складно.
Подробиці
Звісно, що кожній господині завжди хочеться приємно здивувати домашніх, подавши до столу найсмачнішу страву.
Які секрети у цьому допоможуть:
1.Класичний жульєн готують з курячим м’ясом, але з цією стравою завжди можна експериментувати. Залежно від м’ясного компонента може змінитися фінальний смак готової страви.
Досить цікавим виходить жульєн, приготований на основі морепродуктів чи навіть копченостей.
2.Страва повинна не тільки бути смачною, але і виглядати привабливо. Досвідчені кухарі завжди подрібнюють компоненти дрібною соломкою.
До того ж смак страви від цього тільки виграє.
3.Вибирайте хороший сир, який вас ніколи не підводить. Адже якщо продукт погано плавиться, то жульєн буде зіпсований.
4.Гриби можна вибирати абсолютно будь-які. Наприклад, боровики зроблять смак ще більш витонченим та вишуканим. Також деякі господині замість класичних печериць додають гливи.
Варто звернути увагу на те, в якому посуді ви готуєте. Для класичного жульєна передбачені кокотниці. Найкраще зберігає смак та текстуру глиняний посуд.
