Як смачно запекти підчеревину у спеціях, щоб була соковита

Ділимося рецептом, як смачно запікати підчеревину, щоб була соковитою. Читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти:

1 ст. л. міцної гірчиці
1 ч. л. солі
1 ст. л. паприки
1 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л. олії
перець, спеції на смак

Приготування:

Зробіть сольовий розчин для інʼєкцій підчеревини. На 100 мл гарячої води треба 1 столова ложка солі. Коли розчин прохолоне, то за допомогою шприца вколіть у м’ясо, щоб добре просолилося й було соковитим.

Останні новини: Навіщо кухарі додають у м’ясний фарш звичайний лід

Зробіть ножем надрізи у м’ясі й позакладайте розрізані зубки часнику та лавровий лист. Після цього змішайте всі інгредієнти й зі всіх сторін натріть підчеревину. Накрийте харчовою плівкою й поставте маринуватися години 3-4, а можна й на всю ніч.

Після цього покладіть м’ясо у рукав для запікання або у фольгу й поставте у духовку, розігріту до 200 градусів, запікатися протягом 1 години. Після цього розріжте рукав й залиште м’ясо ще на 20 хвилин у духовці, щоб підрум’янилося. Смачного!