304
Новорічні свята не за горами, тож вже час думати про десерти, які потішать смаком та навіть стануть чудовою прикрасою столу. Печиво “Ялинкові прикраси” – саме такий варіант. На його приготування знадобиться всього 25 хвилин, а результат буде неперевершеним. А ще його приємно готувати, особливо якщо залучити до процесу дітей.
Для тіста знадобиться зовсім небагато: пачка масла кімнатної температури, склянка цукру, два курячі яйця, пакетик ванільного цукру, три склянки борошна та чайна ложка розпушувача. Спершу збийте масло з цукром до пишної маси — це й буде основою печива. Далі по одному вбивайте яйця, постійно помішуючи. Борошно просійте разом з розпушувачем і поступово підмішуйте до масляної маси. Тісто має вийти м’яким, але не липнути до рук.
Після цього тісто варто охолодити в холодильнику близько 30 хвилин і можна переходити до формування печива. Розкатайте тісто в пласт завтовшки 7-10 мм і виріжте фігурки. Форма може бути довільною. Але для зручності краще одразу ж купити трафарети для печив. Найголовніше — зробити в кожній фігурці дірочку для стрічки. Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом, і в духовку на 12-15 хвилин при 180 °C.
Поки печиво випікається, підготуйте глазур для прикрашання. Змішайте склянку цукрової пудри з 2-3 столовими ложками лимонного соку та яєчним білком до стану густої сметани. Можна розділити глазур на кілька частин і додати до кожної харчовий барвник — золотий, сріблястий, червоний, зелений тощо. Коли печиво охолоне, можна займатися декоруванням. Глазур наносьте за допомогою кондитерського мішечка або просто зубочисткою.
Для прикрашання чудово підійдуть кольорова посипка, їстівні блискітки, цукрові кульки. Можна навіть створити на печиві зимові візерунки, як на справжніх ялинкових іграшках. Почекайте, поки глазур застигне, і протягніть крізь дірочки яскраві стрічки. Готове печиво можна розвісити на маленьку ялинку, яка прикрашатиме святковий стіл. Під кінець вечора за чаюванням буде дуже цікаво те незвично знімати десерти з гілочок. А ще це чудовий сувенір для гостей!
