Як приготувати чізкейк з кисломолочного сиру та сметани

Якщо хочете отримати смачний результат, тоді вам знадобиться цей рецепт. Чізкейк буде неймовірно смачним. Найкраще брати продукти з високим відсотком жирності.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• кисломолочний сир — 500 г;
• сметана — 400 г;
• печиво — 200 г;
• масло — 2 ст.л.;
• яйця — 6 шт.;
• цукор — 160 г;
• борошно — 70 г;
• ванілін — 1 дрібка.

Як приготувати

Для початку потрібно викласти сир на марлю в сито, щоб прибрати зайву вологу. Поставте щось важке зверху та відправте відстоюватися в холодильник на 3 години.

Печиво подрібніть на крихти та змішайте з розтопленим маслом. Розподіліть основу по формі для запікання, але вистелену пергаментом.

Сир перемеліть блендером, щоб він був однорідним та пухким. Змішайте з яйцями, цукром, ваніліном, сметаною, борошном. Ретельно все вимішайте. Вилийте масу на основу з печива.

Поставте чізкейк випікатися в розігріту духовку до 190 градусів на 30-40 хвилин. Охолодіть його, коли спечеться, а потім відрізайте куштувати. Смачного!