Салат «Богема»: дуже вдале поєднання і геніальний соус

Сьогодні пропоную приготувати дуже смачний салат з курячою грудкою та грибами! Заправляю смачним соусом, чоловік з’їдає за лічені хвилини!

Інгредієнти:

• 300 г печериць
• 300-400 г курячого філе
• 100 г білого хліба
• 400 г пекінської капусти
• спеції для сухариків (паприка, червоний перець)
• 3 ст. л. олії
• чорний мелений перець, сіль
• мускатний горіх щіпка
• 50 г твердого сиру

Соус:

• 200 г майонезу
• 1 ч. л. орегано
• 0,5 ч. л. каррі
• 1 зуб. часнику або 0,5 ч. л. сухого часнику

Приготування:

Гриби нарізаю шматочками та обжарюю на сухій сковорідці до випаровування рідини, періодично перемішуючи. Під кінець додаю трішки олії, солі та перцю, мускатного горіха.

Курячу грудку нарізаю соломкою та обжарюю на сухій сковорідці до золотистості. Додаю олію, сіль, перець, мускатний горіх.

З хліба відрізаю скоринку, нарізаю кубиками, додаю паприку, червоний перець, сіль, обжарюю на олії до золотистості.

Соус:

Змішую майонез, орегано, каррі, часник натираю на терці. Замішую до однорідності. Перекладаю соус у кондитерський мішок.

На плоску тарілку нашатковую пекінську капусту, поливаю соусом, поверх викладаю гриби, також поливаю соусом. Тоді кладу курячу грудку, соус, капуста, соус.

Натираю на терці сир та прикрашаю сухариками, смачного!