Картопляний суп По-Польськи

0

Картопляний вершковий суп із ковбасою завжди у мене виходить апетитним і ситним. Часу для приготування цього супу знадобиться небагато і в результаті, ваш обід вийде особливо смачним.

Інгредієнти:

• Ковбаса варено-копчена – 300 г
• Картопля – 800 г
• Цибуля ріпчаста – 200 г
• Морква – 150 г
• Часник – 3 зуб.
• Петрушка
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Майоран сушений – 2 ч. л.
• М’ясний бульйон – 1,6 л.
• Перець чорний мелений – 1/2 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Вершки 23% – 200 мл

Приготування:

Нарізаю ковбасу, картоплю, цибулю та моркву на дрібні кубики, а часник і петрушку дрібно рубаю.

У каструлі розігріваю олію і додаю нарізану ріпчасту цибулю, обсмажуючи її на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини. Тоді додаю моркву, трішки ще обсмажую.

Потім додаю до каструлі ковбасу та картоплю, продовжуючи смажити на середньому вогні ще 5-7 хвилин. Додаю майоран і часник, зменшую вогонь до слабкого і смажу ще 2 хвилини.

Вливаю бульйон, додаю сіль, чорний перець та лавровий лист. Доводжу до кипіння, накриваю кришкою і варю на слабкому вогні 15 хвилин.

Після цього вливаю вершки, перемішую і доводжу суп до кипіння, варю ще 3 хвилини на слабкому вогні.

Подаю гарячий польський картопляний суп. Смачного!