Як правильно додавати кефір у тісто для млинців

Млинці на кефірі часто готують у тому випадку, коли хочеться, щоб вони вийшли мереживними.

Така страва здається легкою і повітряною.

У млинців навіть з’являються дірочки.

Як правильно додавати кефір до тіста?

Багато господинь не замислюються над тим, як правильно вводити кисломолочний продукт. Однак, це не зовсім правильний підхід.

Для початку потрібно відправити його на суху сковорідку (без олії) і трохи прогріти. Як тільки починають з’являтися перші бульбашки, необхідно додати дві столові ложки цукру, чайну ложку солі та половину чайної ложки соди.

Доводимо до однорідного стану та вимикаємо плиту.

Переливаємо кефір у ємність для приготування тіста.

Спочатку вводимо пшеничне борошно, розмішуємо, щоб не було грудочок. Потім відправляємо курячі яйця та з’єднуємо інгредієнти.

Після вливаємо молоко та олію.

А ось молоко найправильніше додавати холодної температури.

Якщо слідувати даній схемі, то млинці виходять ніжними, легкими та повітряними.