Готую популярний салат з використанням рибних консервів

Салат мімоза можна приготувати з використанням рибних консервів. Але я, як не любитель консервованої риби, давно внесла деякі зміни в рецепт. Просто замінила консерви на варену або запечену рибу.

Інгредієнти:

• Риба свіжа
• Сир без яскравого смаку та аромату
• Картопля
• Морква
• Мариновані огірки
• Яйця варені

Приготування:

Отже, у мене форелевий суповий набір (голова і хвіст). Іноді використовую рибу гарячого копчення. Червону рибу можна запекти в духовці. Я зварила в підсоленій воді, остудила, відокремила м’ясо від кісток і шкіри. Запекла овочі, остудила й очистила.

Першим шаром викладаю картоплю натерту на крупній тертці.

Другим шаром викладаю моркву натерту на крупній тертці.

На моркву викладаю сир натертий на дрібній тертці.

На сир шматочки червоної риби. Огірки натираю на крупній тертці і віджимаю від зайвої рідини, таким чином салат не потече. 

Викладаю на рибу. На огірки викладаю яєчні білки, змащую майонезом.

Посипаю тертим яєчним жовтком і прикрашаю зеленню. Щоб салат був повітряним, не придавлюю і не трамбую шари. Смачного!