239
Часто ви чуєте, що найкращий інструмент на кухні — це ваші руки, але це може бути щось менш очікуване.
Кухонні ножиці — це герой кухонного ящика та інструмент, який ви повинні мати, якщо у вас його ще немає. Можливо, ви подумаєте використовувати їх, щоб розрізати пакунок із замороженими овочами або два, але є багато інших застосувань ножиць. Леза достатньо гострі, щоб розрізати всі види м’яса та овочів, і ними часто легше маневрувати, ніж більш громіздким кухонним ножем. Ось способи використання ножиць на кухні, які значно полегшують підготовку та приготування їжі.
Обрізати тісто для пирога
Якщо ви коли-небудь готували домашній пиріг, то знаєте, що найкраща частина — це скоринка. Коли ви готуєте його, важливо розкачати тісто більше, ніж форма для випікання, щоб зайве звисало з країв. Щоб отримати красивий край, використовуйте кухонні ножиці, щоб обрізати тісто.
Очистити креветки
Кухонні ножиці можна використовувати для очищення креветок від шкірки та видалення живиць. Візьміть креветку в одну руку й ножицями обережно проріжте панцир, починаючи з хвоста й просуваючись уздовж округлої верхівки кожної креветки. Ви також можете використовувати одне лезо ножиць, щоб зробити неглибоку щілину у верхній частині креветки та витягнути кишковий тракт.
Подрібніть консервовані помідори
Ви коли-небудь купували цілі консервовані помідори лише для того, щоб усвідомити, що рецепт вимагає нарізаних, кубиків або подрібнених помідорів? Кухонні ножиці на допомогу! Не потрібно перекладати помідори в іншу ємність, як-от кухонний комбайн або блендер, який потім потрібно буде мити. Просто відкрийте банку, занурте кухонні ножиці в помідори та починайте різати.
Розберіть цілу курку
Один із простих способів приготувати курку — це її запекти. Спосіб (при якому ви видаляєте хребет) допомагає курці приготуватися швидше та рівномірніше, ніж у разі запікання цілком. І використання кухонних ножиць є неймовірно ефективним способом зробити це. Покладіть курку на обробну дошку грудкою вниз. Використовуйте кухонні ножиці, щоб розрізати вздовж обох сторін хребта, щоб легко видалити його. Якщо у вас виникли проблеми з вирівнюванням грудини, використовуйте кінчики кухонних ножиць, щоб зробити невеликий надріз у відкритій частині кістки. Це допоможе полегшити процес.
Нарізка піци та хліба
Як не дивно, ножі для піци не завжди є найефективнішим способом нарізати її. Часто важко розрізати скоринку, особливо хрусткі зовнішні краї. Використовуйте кухонні ножиці, щоб нарізати приготовану піцу на окремі скибочки.
Те саме стосується коржів. Якщо ви готуєте домашні чіпси з тортильї, складайте коржі стопкою та наріжте їх рівними трикутниками. Ви також можете використовувати ножиці, щоб нарізати сирну смажену кесадилью, щоб сир не висипався. Вони також творять чудеса з фокачею.
Наріжте свіжий сир
Свіжі сири, такі як моцарела, бурата та брі, дуже ніжні, тому під час нарізання вони потребують м’якості. Ви можете відчувати, що маєте трохи більше контролю з кухонними ножицями, ніж з великим ножем. Тримайте сир у руці та обережно наріжте скибочками або кубиками, якщо потрібно.
Подрібніть ніжну зелень і трави
Коли ви нарізаєте ніжні трави та зелень звичайним ножем, їх легко розчавити. Використання кухонних ножиць — чудовий спосіб уникнути цього. Легко наріжте пучки зелені, як-от шпинат і капуста, або скористайтеся ножицями, щоб нарізати трави прямо на страви, як-от супи та салати.
Наріжте бекон та інше в’ялене м’ясо
Нарізати бекон та інше в’ялене м’ясо, наприклад прошутто, може бути проблемним завданням. Щоб скибочки не ковзали по обробній дошці, використовуйте кухонні ножиці. Ви можете нарізати шматочки бекону прямо на сковороду або обробити прямо на тарілці чи обробній дошці.
Зробіть нарізаний салат
Потрібен швидкий офісний обід? Нарізаний салат — це вихід. Просто покладіть усі інгредієнти, які вам подобаються: салат із зелені, варені білки, свіжі або варені овочі, сир, зелень, горіхи та сухофрукти — у велику миску та подрібніть усі інгредієнти кухонними ножицями. Нарізання всього разом допомагає об’єднати інгредієнти, щоб у кожному шматочку було всього потроху. Після цього додайте вашу улюблену заправку для салату та ще раз перемішайте.
Обріжте кінці овочів
Ось ще одне завдання, у якому кухонні ножиці перемагають ніж: за допомогою кухонних ножиць легко обрізати свіжі овочі, як-от зелену квасолю, спаржу та цибулю. Візьміть жменю в одну руку та використовуйте ножиці, щоб відрізати та відкинути кінці.
Подрібніть дрібні фрукти
Цей трюк ідеально підходить для вибагливих. Дітям набагато більше подобається фруктовий салат, якщо він нарізаний шматочками. Ви можете використовувати кухонні ножиці, щоб нарізати такі фрукти, як банани, ягоди та виноград, щоб додати їх до маленьких мисок.
Відкриті банки та пляшки вина
Якщо ваші кухонні ножиці мають зуби між ручками, ними можна користуватися, щоб відкривати надокучливі банки та винні пляшки. Візьміться за кришку або верхню частину предмета, який ви відкриваєте, між зубцями та поверніть.
