Главная Лента Новостей Контакты Реклама Rss Лента

8 правил, как приготовить чашку идеального кофе

26 декабря 2017 г.   20:15    категория: Это интересно

364

Кофе был и продолжает оставаться одним из самых популярных напитков в мире. Он помогает снять усталость и придает энергии, когда она так нужна. Если вы не представляете свой день без чашечки этого напитка, то мы приготовили для вас 8 простых правил, которые помогут в приготовлении кофе и сделают его максимально вкусным.

1. Качественные бобы

Хороший кофе никак не может быть растворимым. Если вы хотите сварить вкусный напиток, то без качественных зерен просто не обойтись. Выбирая разновидность кофе, отдавайте предпочтение арабике. Именно этот сорт придает напитку тот вкус и аромат, за который мы так его любим. Робуста, в свою очередь, содержит больше кофеина и имеет горьковатый привкус. Сорта арабики отличаются высокой ценой, поэтому в целях экономии их смешивают с другими.

2. Только свежие зерна

Без сомнения, кофе лучше всего использовать в течение нескольких дней после обжарки. Под воздействием воздуха, света, влаги и тепла зерна теряют свои эфирные масла, благодаря которым и формируется яркий вкус и аромат напитка.

Храните кофе в герметичных пакетах или в стеклянной плотно закрытой банке при комнатной температуре. Никогда не охлаждайте и не нагревайте зерна.

3. Чистая вода

Ничто не может так испортить кофе, как хлорированная вода из-под крана. Высокое содержание в ней минералов влияет на вкус, аромат и крепость напитка. Используйте для кофе очищенную и мягкую воду.

4. Измельчайте кофе самостоятельно

Только свежемолотые зерна придают напитку максимально яркий аромат. Для дома вы можете приобрести обычную ручную кофемолку. Таким образом вы сможете измельчать столько зерен, сколько вам понадобится на один раз. При этом следует помнить: чем мельче помол, тем вкуснее кофе.

5. Держите кофеварку или турку чистыми

Всю посуду и оборудование для приготовления кофе следует очищать после каждого использования. На них могут образовываться маслянистые накопления, которые в будущем будут портить вкус напитка.

6. Используйте идеальное соотношение кофе-вода

Чтобы напиток не получился слишком горьким или, наоборот, ненасыщенным, нужно соблюдать правильные пропорции при его заваривании. Идеальным считается соотношение 1:20, то есть около 7,5 г кофе на 150 мл воды. Но все зависит от ваших предпочтений и вкусов — вы можете насыпать как меньше, так и больше перемолотых зерен.

7. Правильная температура воды

Слишком высокая температура воды делает кофе горьким. Если вы варите его в турке, не доводите напиток до кипения. На нем образуется так называемая “шапка”, которую ни в коем случае нельзя разрушать. Как только пенка начнет подниматься, уберите турку с огня и дайте кофе немного отстоятся. Повторите эту процедуру 3 раза.

8. Дайте кофе отстояться

Как только вы сварили кофе, не спешите разливать его в чашки. Пускай отстоится хотя бы 30 секунд. Таким образом он приобретет более однородную консистенцию.

Кофе можно приготовить с помощью различных приспособлений: турки, френч-пресса, пуровера и других. Но несоблюдение простых правил может испортить даже самый тщательно приготовленный напиток. Поэтому не забывайте их, когда в следующий раз захотите взбодриться с помощью чашечки крепкого кофе.



Загрузка...





загрузка...




Загрузка...


...

Это интересно

...




Курьезы


Видео-новости


...

Фоторепортаж

...