Сезон чорниці — ідеальний час для домашніх вареників на пару. Вони виходять пишнішими за звичайні, а готуються всього за 50 хвилин.
Сезон чорниці — це найкраща нагода потішити рідних домашніми варениками на парі. Вони значно ніжніші та пишніші за традиційні варені у воді, а соковита ягідна начинка залишається всередині. Весь процес приготування займає приблизно 40–50 хвилин, про це пише ТСН.ua.
Що знадобиться для приготування
Щоб отримати справжню пухку текстуру, кулінари радять готувати тісто на кефірі з додаванням соди. Підготуйте наступні інгредієнти:
Вареники. Фото: magnific.com
Як замісити та сформувати вареники
У глибокій мисці змішайте кефір, сіль, цукор і рослинну олію, додайте соду. Поступово вводьте просіяне борошно та замішуйте м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук. Накрийте його рушником і дайте «відпочити» 15–20 хвилин — це зробить клейковину еластичнішою, що полегшить процес ліплення.
Коли тісто буде готове, дотримуйтесь такої послідовності формування:
Останні новини: До вже відомих факторів ризику передчасної смерті додався ще один-низький рівень омега – 3 жирних кислот. На думку вчених, цей показник має таке ж значення, як куріння. Висновок зробили за підсумками нового етапу Фрамінгемського дослідження серця, яке стартувало в США в 1948 році.Індекс омега-3 серед біомаркерів більш чітко пов’язаний зі зменшенням ризику серцево-судинних хвороб, показав аналіз даних 2500 учасників у віці від 66 до 73 років. Звіт вчених опублікований в журналі Американського товариства харчування. Перш за все маються на увазі поліненасичені жирні кислоти: ейкозапентаєнова і докозагексаєнова. Вони містяться в різних видах риби, водорослевом маслі і в харчових добавках.“Куріння та індекс омега – 3 представляються найбільш легко змінними факторами ризику. Згідно з останньою моделлю, куріння віднімає більше чотирьох років життя, що еквівалентно скороченню життя при низькому індексі омега-3”, – йдеться в повідомленні автора статті доктора Майкла Макберні.Ті, у кого рівень омега – 3 був високим, мають ризик смерті протягом наступних років приблизно на 33% менше, повідомляють вчені. Оптимальним показником жирних кислот вважається 8% і більше, низьким – менше 4%. Тепер дослідники мають намір з’ясувати, як вплине на отримані дані прийом харчової добавки з омега-3.(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq");Previous ArticleЧому треба вчасно зривати огірки та як правильно це робитиNo Newer Articles
Щоб результат був бездоганним, обирайте суху та перебрану ягоду, не переповнюйте вареники начинкою та не перетримуйте їх на парі понад 6 хвилин. Обов’язково подавайте страву гарячою, адже саме тоді тісто залишається максимально ніжним, а соковитість ягід відчувається найкраще.
blik.ua
544
