593
З підвищенням літньої температури наш організм потребує особливого раціону – освіжаючих страв із високим вмістом рідини та вітамінів.
Зі зростанням температури за вікном потреба в освіжаючій та легкій їжі стає критичною для кожного з нас.
Важливо! Наш організм у спекотні дні потребує великої кількості рідини та багатих на поживні речовини інгредієнтів, які не створюють додаткового навантаження на травлення.
Кавун та ягоди у спеку. Колаж: BLIK.UA
Важкі та жирні страви влітку – це прямий шлях до перевтоми, оскільки вони вимагають від тіла надто багато енергії. Замість вершкових соусів краще обирати легкі лимонні маринади або заправки на основі натурального йогурту.
Основою раціону мають стати свіжі та багаті на воду овочі й фрукти. Томати, огірки або соковитий кавун – чудовий варіант для підтримки водного балансу впродовж дня.
Сироїдіння, бланшування або дбайливе готування на пару – найкращі методи приготування, які зберігають вітаміни. Також не забувайте, що надійний холодильник захистить їжу від швидкого псування через мікроби.
Рідкий салат та кавуновий мікс
Овочеву суміш розбавляють 100 мілілітрами холодної води та приправляють чилі – після чого суп охолоджують одну годину. Подавати страву варто зі свіжою зеленню та підсмаженим часниковим хлібом.
Якщо прагнете чогось незвичного – приготуйте салат із кавуна та фети. Поєднання 400 грамів охолодженого кавуна та 100 грамів солоного сиру з оливковою олією, лаймом і м’ятою створює фантастичний баланс.
Вітамінний заряд без цукру
Їжа у спеку. Колаж: BLIK.UA
Замість хімічних газованок краще зробити домашні густі смузі. Для базового рецепта візьміть один стиглий банан – він дасть природну солодкість – та близько 200 грамів свіжих літніх ягід.
Компоненти змішують у блендері разом із 150 мілілітрами рослинного молока та жменею льоду. Такий холодний десерт або домашній сорбет із морозилки – найкращий здоровий перекус у теплий сезон.
Читати по темі
