Рецепт запеченої скумбрії в особливому маринаді

18.07.2026 21:48

645

Рецепт запеченої скумбрії в особливому маринаді

Скумбрія – досить бюджетна та доступна риба, яку ми досить рідко готуємо. Її харчова цінність може битися з дорогим лососем.

Обов’язково придбайте скумбрію і скористайтеся цим рецептом, щоб приготувати смачну страву нашвидкуруч.

Щоб зробити її по-справжньому особливою, автор обрала цікавий маринад, який не тільки наповнить рибу ароматами, а й надасть неймовірного смаку.

Останні новини: Що класти на сковороду першим — цибулю чи м’ясо: правило залежить від страви

Час: 60 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти:

2 скумбрії;
4 столові ложки соєвого соусу;
цедра четвертини лимона;
1 столова ложка лимонного соку;
1 чайна ложка меленого коріандру;
1 чайна ложка цукру;
лимонний перець (за бажанням).

Приготування:

У скумбрії відрізаємо голову, плавці, видаляємо нутрощі (краще це робити, коли риба ще повністю не розмерзлася). Миємо, розрізаємо на філе, а кожне філе розрізаємо навпіл.

Для маринаду змішуємо соєвий соус, цукор, коріандр, лимонну цедру та сік, лимонний перець. Рибу маринуємо 30 хвилин.

Останні новини: Салат із буряком, фетою та горіхами: прості продукти, а вигляд — як у ресторані

Кожен шматочок згортаємо рулетиком, закріплюємо зубочисткою. Поливаємо соусом, що залишився.

Ставимо в розігріту духовку 200 градусів на 20 хвилин.