368
Картопляний салат із брюссельською капустою та ароматною заправкою — проста пісна страва, яка швидко готується, добре насичує та містить багато корисних речовин.
Як приготувати смачний картопляний салат?
Приготувати картопляний салат дуже просто. Страва поєднує запечену картоплю, брюссельську капусту, цибулю та легку гірчично-лимонну заправку, а весь процес займає мінімум часу.
Важливо! Запікання картоплі після варіння допомагає отримати золотисту скоринку та зробити смак салату більш насиченим.
Салат з картоплею та брюссельською капустою. Фото: smakolyky
Інгредієнти:
Процес приготування:
- Помийте картоплю, відваріть її, а потім підрум’яньте в духовці до красивої скоринки. Готову картоплю покришіть кубиками.
- Для соусу з’єднайте сіль, сік лимона, паприку та гірчицю до отримання однорідної маси. За наявності меду чи кленового сиропу, можна підмішати зовсім трохи для балансу смаку.
- Цибулину нашаткуйте тонкими кільцями, а промиту м’яту чи шпинат залиште цілими.
- Свіжу брюссельську капусту проваріть у підсоленій воді приблизно 5 хвилин. Якщо вона з морозилки, знадобиться близько 10 хвилин. Готову капусту розділіть на дві половинки.
- З’єднайте всі підготовлені компоненти в одній мисці та полийте заправкою. Приємного апетиту!
Салат з картоплею та брюссельською капустою. Фото: lhealth.info
Як можна помітити, цей салат із картоплі готується максимально легко та швидко. Таку страву чудово подавати навіть у будні, оскільки вона багата на корисні та поживні елементи.
Окрім приємного смаку, страва має й поживну цінність. Картопля містить вітамін C, який підтримує імунну систему та бере участь у захисті клітин від окислювального стресу. Вітамін B6 сприяє нормальному виробленню гемоглобіну, а фолієва кислота допомагає підтримувати роботу серця та мозку.
Брюссельська капуста доповнює салат клітковиною, антиоксидантами та вітамінами, роблячи його гарним варіантом як для пісного, так і для повсякденного меню.
